厨子们歇了两天才好,经过这次事件,厨子们都乖顺了不少。
顾小悠培训的时候,感觉比之前轻松了几分,之前新来的厨子们或多或少都因为做过几年的厨子,带着一些漫不经心的态度在里面,就算顾小悠教的是他们没见过的食物,也仗着他们手艺好,对三个老师都有点不服气。
经过烤箱事件后,他们完全收起了傲慢的态度,变得谦逊起来。
对这样的结果,顾小悠还挺满意的,反正遭罪的又不是她,她还多了时间准备新的食谱。
培训顺利进行,他们也从原本在后院做菜肴,改到铺子里去做。
早茶铺已经布置好,顾小悠把上午的厨艺培训,增添了一项模拟实战。
伙计们也被调回来,每天在铺子里推车熟悉环境。
顾小悠故技重施,请其他铺子的员工来做客人,就铺子里现有的食物下单。
员工们每天都绕到早茶铺来做模拟实验,他们还挺高兴的。
早茶铺的伙计们和厨子们把他们当成真的顾客来对待不说,铺子的布置又新奇,服务的内容又新鲜,吃的东西又美味,实在太享受了。
这日,上午的模拟实战结束了,员工们纷纷离场,路过后院门的时候,把手上写的意见单交给顾小悠,走的时候还要寒暄上几句。
“老板,今天的虾饺特别棒。”
“伙计服务比之前周到多了。”
“推车今天没碰到人,端过来的食物温度也很好呢。”
“今天新赠的马拉糕太好吃了。”
“你们说的我都记下了,多谢你们的意见。”顾小悠点着头,笑着和员工们寒暄。
把员工们全都送走,顾小悠就拿着意见单回到了铺子里。
铺子里,厨子们和伙计们已经分桌坐好,等待顾小悠回来。
顾小悠拿着意见单,清了清嗓子,大伙得到了讯号,立刻掏出本子和笔出来准备记笔记。
拿起第一张单子,顾小悠念道:“今天的菊花茶比昨天泡的好,但是第二轮的时候太淡了。”
负责茶水的伙计立刻提笔记下。
“干蒸烧麦很好吃,就是有些粘笼屉,烧麦夹起来,皮留在上面,馅都露出来了。”顾小悠念第二条,想了想说道:“咱们得研究一下如何才能不粘,周姐你记下来,咱们下午好好研究。”
“是。”周氏提起笔,刷刷刷的记了下来。
顾小悠喝了口水,继续念道:“卧蛋牛肉粥很好吃,就是牛肉太大片了,建议切碎一点,还有伙计今天服务不错。”
将意见单放到纸箱里,顾小悠挑眉道:“伙计组今天得个小红花。”
“太好了。”伙计凑在一起高兴的对视,得了小红花,月末就会多发奖金,他们都开心不已。
“相思红豆汤做的很好喝。”顾小悠放下单子:“给今天做汤的厨子一朵小花。”
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