这位师傅虽然算是饭店的老员工,但绝对不能说是功臣,若然他的厨艺很棒的话,也不至于让饭店沦落个被欧阳休收购的下场。
当然了,钟凌羽并非管理出身,对于这些他也只是暂时思考,并不是最终的结果。这些,他还要需要时间去观察,揣摩,并且学习。
看过所有人的资料之后,钟凌羽徐徐说道:“我想我须要三名配菜工,二级厨师,另外,我还想招聘几个一级厨师或者是顶级厨师,然后让聘请来的厨师和这几位比试,一较高下,最终决定谁走谁留。苗姐,你觉得怎样?”
苗若瑄沉思许久,这才说道:“这算是一个办法,但我觉得,这也可能会让人心不稳,毕竟这饭店刚刚开张,居然就要更换厨师,传出去对饭店的名声也不是很好。”
钟凌羽一拍脑门:“哎呀,还是苗姐聪明,有经验。看来我在管理方面还真是有待学习,有空我还是多学习一下管理知识才好。苗姐,那不如这样,你我分工,以后饭店的菜味等方面,由我监督管理,人事方面你主要负责,怎么样?”
苗若瑄大惊,失声道:“可我一直都只是负责服务员、杂工等人员方面的。厨师毕竟是饭店的命脉核心,一直都是由老板把控,这,这不大好吧?”
“这有什么的,毕竟我对管理没经验,以后我想聘请谁或者是开除谁,咱们俩就一起合计,平时管理,就由你负责。至于薪水方面,我想办法给你适当提高一些。苗姐,我刚来这里,管理经验不足,你可得帮我,不能推辞啊。”钟凌羽都有些赖皮的样子了。
这也难怪,钟凌羽的确对管理一窍不通,眼下唯一拿得出手的就是厨艺,要是比试厨艺,钟凌羽那绝对是谁也不服,可要说到管理,那钟凌羽就只能唉声叹气,自惭形秽了。
老板都这么说了,苗若瑄也不好推辞,只好应承下来:“那好吧。”
钟凌羽喜出望外,笑眯眯的道:“那太好了。看来欧阳老先生特地把您留下来,就是有他深刻的用意啊。哈哈。”
这一句话就把欧阳休和苗若瑄一起夸赞了一番,可是苗若瑄听了之后虽然莞尔在笑,可是这笑容和眼神之中,却有着让人捉摸不到的怪异之色。
晚上饭店生意不是很火爆,毕竟饭店刚刚开张,中午那么忙碌也只是不少客人过来捧场而已,所以饭店早早打烊,钟凌羽也早早回了家。
到家的时候就有香气飘出,钟凌羽不禁乐坏了,匆匆跑到厨房,果然是杨梅在为钟凌羽烹饪晚饭。
“你做的菜真香!”钟凌羽今天也有点累,虽然没多少体力活,可是毕竟操心不少,可是一看到杨梅贤妻的姿态,瞬间就让钟凌羽的疲惫烟消云散,心里美滋滋甜丝丝的,那叫一个幸福。
杨梅噗嗤笑了,手里还在翻腾着锅里的菜肴,一边说道:“看你说的,在你这种食神面前,我这不就是班门弄斧么?”
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