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(103)鱼汤技巧

于是,就让两位师傅处理干净,由她来负责做。

学校食堂的油非常紧俏,但没有油,也难不住她,直接用鱼肚子里的鱼油烧锅。

凑合着把鱼煎的两面微黄后,就开始用水煮。

做鱼也是有讲究的,那就是水下锅后,在水没烧开时,不能动这些鱼,这样就不会有腥味。

水开后用小火慢慢煨,让汤汁越来越浓稠,再挑拣些葱姜蒜放里面。

起锅的时候,加点盐提味。

等鱼汤熬成奶白色,撒一把葱花。

简简单单的食材与做法,却香气四溢,惹得楼上和附近班里的同学,都开始闹唤饿了。

等到分别倒在饭盒的环节,郁葱给自己和小哥哥盛得鱼汤都是正身,能吃到鱼肉,葱姜蒜都不要。

在这个物资匮乏的年代,葱姜蒜是能吃的,也不用特意挑出去的,但她不爱吃。

对待别人她尽可能的做到平均,就是郝校长饭盒里还有一根葱叶子呢!

下课铃声响起,一群人鱼贯而入,熟练准确的找到自己饭盒,捧着香气四溢的鱼汤,小口小口细细的咽。

配着窝窝头,香的恨不得吞掉了舌头。

晏衔扫了一眼周围人鱼汤里飘着的葱姜,再看一眼自己饭盒里没有半点这些,除了奶白的浓汤鱼,就是鱼的正身。

墨玉般的黑眸,亮的不要不要的。

他怕别人看见小姑娘对自己偏爱,给她找麻烦,吃的十分迅速。

郁葱还在吐着鱼刺,便发现小哥哥就已经干完饭了。

这速度……

饿坏了吧?

可怜的小哥哥,她一定要给他多补补身子。

作为副科老师十分清闲,她下午就没课了。

要是之前她肯定要多磨蹭会儿,刷波存在感,但她担心地头里又有人被拐走,就着急回去看看。

郁葱和郝校长说了一声,就准备回大队。

当然,回去之前要顺便溜溜肉铺。

遥遥的瞧见案板上的大骨头棒子,她嗖的蹿过去。

中医讲究以形补形,她多啃大骨头,肯定能快些长高高~

“朱师傅,这几个大骨头我都要了。”

“大肠还要吗?加一毛就给你。”朱师傅嫌弃下水占地,想赶紧处理出去。

当作添头,算是半买半送。

“要!多谢朱师傅。”

其实,郁葱吃不吃都行,但这么便宜,她肯定就一起买了,

而且明天周末,她休息不用来镇上。

郁葱把买的东西都放到竹筐里,美滋滋的和朱师傅告别。

她爬上牛牛的背,兴冲冲地和小哥哥嘚啵起来。

“等到了大队,咱们先把汤熬上,用这高汤做汤头,打老豆腐的卤,大肠处理出来,留着明天吃,怎么样?”

“小葱做的我都爱吃。”

晏衔牵着牛牛往大队的方向走,路过车站时,郁葱看见两道熟悉的身影,从人头攒动的大公交优先出来。

为什么优先呢?

因为,身上有伤。

这才一个月不见,她几乎都快认不出杨大队长了,看了又看才敢确定。

之前,他因为日子过得舒坦畅快,四十多岁的年纪,看起来也比较精神。

但是现在这人就跟个糟老头子似的,头发花白,脸部浮肿,泛着蜡黄色,胳膊还绑着绷带。

紧随其后的杨家辉,模样可就更惨了,腿上打着石膏,拄着拐笨拙的下大公交,每一步都很吃力。

(本章完)

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