羊杂这东西,做得好了,比起羊肉也不差,但要是做不好,那就难以下咽。
清洗干净的羊杂要先下锅焯水,撇去浮沫再清洗干净,之后就是重新洗锅烧水煮熟。
等羊杂煮熟后,将羊肠、羊肺、羊肚这些都捞出锅,切成小块,放入煮羊杂的锅中继续煮。
提前下水煮好的血切成小块,与羊杂一起煮。
吃羊杂汤最主要的就是调料,葱末、姜末、花椒、辣椒这些必不可少,一是增香,二是去腥。
等羊杂都煮好后,将这些调料都放进锅里,搅匀就可以吃了。
这样的羊杂汤鲜香麻辣,一点羊杂的腥膻味都没有。
这种吃法还是乔谚以前去旅游的时候,在南方一个城市吃到的,当时就爱上了这个味道,后来学着自己做。
羊杂汤刚煮好,还没等火头兵敲锣,附近的北国兵已经围了过来,围着大铁锅流口水。
天太冷,羊杂汤刚盛进碗里没多久就冷了,士兵们都顾不得烫嘴,一口接一口往嘴里塞。
虽然吃得快,但他们也尝出了这羊杂汤的美味。
他们北国人人人都吃过羊杂,可是这种味道的却从来没吃过,香得他们还能再喝好几碗。
上级将领也开饭了,他的伙食照旧有些不同,今日除了羊杂汤外,他还有一盘小炒羊肉。
他细细品味着羊杂汤,舒坦地眯起眼,对请来的这哑巴厨娘更满意了。
不仅做饭好吃,还能给他省钱!
买羊杂才几个钱,关键是她还能将羊杂做得如此美味,真是越想就越觉得自己捡了大便宜。
北**都沉溺于美食中,对乔谚的警惕已经所剩无几了,甚至对她还很尊敬。
乔谚乐得看到这样的结果,在这些大头兵吃得香喷喷的时候,他们一家三口已经干了很多事情了。
一到夜里,他们就背着大包袱去投喂人质,人质们吃了两天高能量的食物,体力恢复了不少。
天已经开始下雪了,地面上堆积了厚厚的雪层,修筑城墙的活计暂停,人质们又被安排去制作冬衣。
住的地方依旧是工地四处漏风的草棚,北国兵们拉来了羊皮,人质们要将羊皮缝制成冬衣。
缝制冬衣不需要消耗太多的体力,刚好适合人质们养身体,短短两天的功夫,他们的气色都好了不少。
但为了不被发现,他们都往脸上抹了灰,把自己搞得灰头土脸的,让人看不出他们的脸色。
眼下人质们已经恢复得差不多,到了逃跑的时候了,万事俱备,只差放倒看守的北国兵。
十月二十,北国漫天飘雪,天寒地冻,可是困在草棚里的人质们的心却是热的。
是生是死,就看今晚!
乔谚今晚给北国兵们做了顿好的,红烧羊肉,里面还加了不少的佐料,为了这一锅,她亏了不少钱。
她有想过在菜里下毒,但是这些北国兵打饭的时间前后不一,可能前面的人已经毒发了,而后面的人还没打到饭,这样的话她容易暴露。
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页