在河边玩了一天,回到小院时已经日头偏西,小小的院子热闹极了,乔谚和惠香在厨房忙活,慕溱臻在带孩子,而剩下的四名侍卫则处理捉的小鲫鱼。
今晚的菜都是今天的战果,香椿芽洗干净后切碎,倒进蛋液中搅拌一下,锅里烧油,将加了香椿碎的蛋液倒进去煎黄,一大股香椿味在厨房里飘散,乔谚馋得咽了好几口口水。
小鲫鱼都被侍卫们刮洗干净了,满满一大盆呢,乔谚打算用惠香和两个崽崽拔的那把野葱做一个葱烧鲫鱼。
处理好的鲫鱼先放些葱姜黄酒腌制一下去腥,之后在锅中倒入大量菜籽油,烧热后把小鲫鱼丢下锅炸,炸到金黄酥脆。
炸好的鲫鱼不用其他调料,直接啃着吃都觉得非常香,连骨头都是酥脆的,也不用担心有鱼刺。
在院中玩耍的两个小宝贝寻着香味跑来厨房,粘着娘亲要吃的,乔谚一崽赏了一条炸干的小鱼。
担心孩子被鱼刺卡到,乔谚还吩咐了慕溱臻在旁边看着,于是,父子三人就蹲在厨房门口啃鱼。
矜贵的王爷大人拿着条鱼在啃,动作优雅又贵气,看着两个孩子露出柔和的笑,场面温馨和睦,但旁边的四个侍卫却看得毛骨悚然。
突然间有点怀念高冷的王爷大人是怎么回事?
炸了好久,乔谚才将一盆鲫鱼给炸完,一条条巴掌大小的鱼,油炸后缩水了,只有半个巴掌大了。
炸好了鱼,在锅中将提前准备好的蒜末炒香,再加半瓶他们带过来的辣椒酱,翻炒一会儿后加几瓢水,水烧开,下鲫鱼,慢慢地炖,炖到鱼酥烂,加入一大把切好的葱段,一大盆的葱烧鲫鱼就好了。
开饭了,依旧分两桌吃饭,惠香和四个侍卫一桌,虽然古代有男女不同桌的说法,但几人都是老熟人了,平日在一起都打打闹闹,没那么多规矩。
乔谚夹了一筷子香椿煎蛋,吃两口后才觉得自己馋了一天的胃满足了,她招呼着父子三人尝一尝香椿,慕溱臻忍着难闻的气味尝了一点点,最后发现实在接受不了。
小船儿的表情与王爷爹如出一辙,嫌弃地皱着小脸,比喝中药还苦恼。
而小鱼儿尝了一口后,眼睛亮晶晶,张着小嘴等娘亲投喂,想不到这个臭臭的叶子居然这么香!
乔谚笑得被父子三人的表情逗笑,夸赞还是她闺女识货。
侍卫们没尝出香椿煎蛋是个什么滋味,他们的眼神都在一大盆葱烧鲫鱼上呢。
鲫鱼被油炸得酥脆,再经汤汁的炖煮之后,肉酥烂,就连鱼刺鱼骨都酥酥的,鱼肉里吸满了汤汁的味道,还有浓浓的葱香,香得他们连吃好几碗饭。
慕溱臻也是第一次吃这种做法的鲫鱼,御膳房和王府的厨子一般都将鲫鱼拿来煲汤。
奶白的汤,有鱼的鲜味,却不见鱼肉,虽然好喝,但却没有这样来得实在。
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