“一听就是外行了,要是能通过视频就研究清楚了,这还叫什么秘方?随便一个客人进店看我几次,不就学会了吗?”老板笑着说道。“有什么门道吗?如果可以说,那就说说,如果不能,那就当我没问。”洛风开口说道。
“当然可以说,我们以最简单的盐为例子,到底是多少盐搭配多少食材才合适呢?即便搞清楚了这一点,但是下一次更换了食盐的品牌呢?”老板说道,“不同的品牌咸的程度不一样,就算一个牌子,不同批次的,也有差别,这都需要掌厨大师,亲自品尝,做到心中有数,才能精准的使用食盐。”
“同样的道理,鸡精,酱油,蚝油等等东西,都有类似的情况,看起来微不足道,但加起来就很关键了!”
洛风笑道,“原来有点东西啊,原本认为就一个青铜,看来是个王者?”
“我就问你一句,我们家的冒菜好吃吗?”老板询问。
“别吹了,等我女朋友看看。”洛风其实有了答案,这家冒菜如果不好吃,也不会带着柳含嫣过来了。
“我等你们给我拍摄视频,如果我这边真的回报了,以后你们就是贵客,打八八折。”老板说道。
“我以为你要说免费。”洛风调侃。
“免费是不可能的,毕竟小本经营,生活艰难!”老板调侃道。
不足二十分钟的时间。
清水冒菜上桌了。
洛风和柳含嫣品尝了起来。
柳含嫣先品尝了油麦菜。
清水煮的油麦菜心,被煮得恰到好处。
既没有少煮导致太生有涩味。
也没有多煮,导致口感太差。
再加上手工做的佐料,非常麻辣。符合现在大多数年轻人喜欢的口感。
柳含嫣心中也默默给油麦菜打了一个高分。
第二个品尝的是百叶肚,这是一个非常考验火候的食材。
但是老板的水平很高,没有任何生味,但是又保留了脆爽的口感。
柳含嫣忍不住夸赞说道,“大王,我觉得老板的手艺挺好的,至少可以排进前十。”
“还可以!”洛风附议。
二十几分钟后。
两个人吃完了,询问道,“老板贵姓?”
“我姓王,你叫王师傅就好了。”
“恩,我记得你好像的确姓王!”洛风虽然以前常来,对方也认识自己,但是姓什么,还有点掐不准。
“对了,我叫洛风!”
“知道,洛老板的儿子嘛?”王师傅笑着道。
洛风也有点诧异。
居然认识自己?
看来老爹还是有点名气的。
“这一位是柳含嫣,我的女朋友!”洛风介绍道。
“本人的手艺,可还行啊?小姑娘?”王师傅笑着道。
柳含嫣点头,“当然没问题,明天约一个拍摄可以吗?我们团队有四个人,他们都有齐全的设备,有可能会占用一些经营面积。”
“完全没问题,明天我停业配合你们都可以!”王师傅笑着说道。
“停业就不用了,我们中午过来,先准备一下,下午就拍摄。”柳含嫣道。
“那中午大家过来吃饭,算我的,感谢你们!”王师傅说道。,
“又忽悠一顿饭。”洛风笑了起来。
双方商量好了之后。
洛风自然带着柳含嫣,回去了彩虹小区那边。
这么多天的思念,可要化思念为动力啊!