“哼,姐姐这是暗讽我小气么?好,我小气,姐姐大方,我拿桂花香油换姐姐的桂花香露?”
“不换。”
“看吧,姐姐不也宝贝着么?”
谷玉燕苦恼:“唉,用过方公子的桂花香露,以后再难用桂花香油、百合香油了,可又不要意思空口向方公子讨要,若是能帮上方公子什么忙就好了。就是《三国演义》第二部,到时不愁卖,去买一百本也算不得什么人情了。”
“是呢!”师文君同样愁闷,自己也想要桂花香露呀!
她忽然很是羡慕田萱,有那般良人举案齐眉,生活绝无枯燥乏味,苦中都是作乐,更别说,想要多少桂花香露,都会有哩!
……
方临还不知道,谷玉燕、师文君二女被香露勾动,想着法子要给他帮忙,换取香露……今日,他去接董祖诰了,是的,乡试终于考完了。
贡院外接董祖诰出来,对方面容都似乎粗犷许多,再见大笑抱了一下,回去洗澡,换了身清爽衣服,和董父董母说了一声,出门吃饭。
方临请客为董祖诰接风洗尘,早就在城中有名酒楼清云馆订下位置。
二人过来,酒菜很快一一上了,不仅有清云馆的名菜蟠龙,还有:火腿、鲈鱼、海鲜蛤蜊……
却说这名菜蟠龙,原来是用鸡蛋、面粉调制的蛋皮,里面的馅是白膘肉、精肉、鱼肉剁成的肉泥,那蛋皮一个一个包好,做成蛋筒状,蒸熟后,切成片,一片一片地放在盘中,摆作龙状,再蒸,熟了之后红黄相间,宛若真龙,色香味俱全。
“好一道蟠龙,真是馋死我了,方兄你不知道,在号房只能吃些咸蛋、干粮……”
董祖诰似乎发挥不错,心情挺好,说着突然惊讶瞪大眼睛:“这道菜是……带骨鲍螺?方兄,你竟然连这道菜都订上了?”
所谓‘带骨鲍螺’,此螺非螺,乃是奶酪做成螺状的一种点心,清云馆产量极少,根本不是贵的问题,每天做出份额达官贵人都不够分,来店里也吃不到,提前订都吃不到。
“带骨鲍螺?”
方临也听过此菜名头,想点却没能点不上,请小二来询问是否上错,小二说是没错,请来清云馆樊掌柜过来。
“方公子,这是特意为您留着的一份。”
樊掌柜生怕方临小瞧此菜的珍贵,诉说道:“带骨鲍螺的奶酪,为了保证奶酪的纯正口感,我在后面专门养了头奶牛,每天用秘法喂养,照料无微不至,只为不负期望,能挤出纯正的好奶。
到了可以挤奶的时候,为了保证奶的纯正,也是有讲究的,得在晚上挤。提着灯挤奶,挤出来放在盆里,隔一夜,第二天一早,表面上泛起了乳花,有乳花的好奶才能用,然后用浅锅煮,住了后过滤一遍,加入兰雪汁,再反复煮……”
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