厨房里的味道很香。许秀梅正哼着曲子煮葱花油。

上次江夫人说要做几天饭，南宫庆贤把买来的肉和菜分别给两家人吃。苏根良这几天也捎上了大鱼贝类，送到了那里。谁知道，昨天晚上江夫人带着江麒麟来了，还带来了肉和菜。

“梅姐”江夫人有点不好意思，但她还是摆脱了许秀梅。以后，她还会麻烦她做饭。她还得向他们学习。

苏芸蔓两天没见到江麒麟了。她认为他可以从他婴儿肥的脸看出下巴的轮廓。她想问发生了什么事。没想到，江麒麟来了，她却不跟她说一句话。她根本不看她。她像苏芸蔓的鹅一样傲慢。

苏芸蔓撇撇嘴，拿起一根棍子，在旁边的地上写了两个字，拍拍手就跑了。

江麒麟等她离开后才动了动眼睛。当他看到这两个字时，他的鼻子歪了。“小气”几个字写在地上。

“苏芸蔓”，江麒麟恼羞成怒的牙齿发痒。他教她读书。这时，她成了自嘲的工具，“但她的字写得很端正”。

晚上，苏芸蔓从南宫庆贤那里得知，江夫人已经学会了用大炉子，但江麒麟不会生火，也尝不出味道来。她煮的肉没有熟，导致江云意腹泻。

喝了两天粥，一家人终于受不了了。他们找到许秀梅寻求帮助。

许秀梅已经失落好长一段时间了。现在他们仍然愿意吃自己做的菜。别说他们有多开心。更令人欣慰的是，江家大伯的情况正在逐渐好转。虽然他仍处于昏迷状态，但他的体温正在逐渐恢复。

因为好久不见，他给江家做饭。许秀梅一大早就起床准备了。

“娘，你在干什么?”苏芸蔓试着闻闻厨房里的香气。她感到既熟悉又陌生。

“娘用葱油做了面条。”苏云雪坐在炉前，伸开半个头。“帮我揉一会儿面。我不能一个人给这么多人做饭。”

苏芸蔓觉得很熟悉许秀梅煮葱油的味道。院子里菜地里种的小葱长得跟苏芸蔓的腿一样高。从根部剪下两三棵葱，剩下的葱还在地里，还会再长出来。

青葱洗净，放在竹制格栅上晾干。如果它们碰到油和水，它们就会爆炸。在等待青葱晾干的同时，许秀梅揉面，放在一边发酵。他还从水箱里抓了几只河虾，掐了它们的头，去掉了虾线，把它们切成碎片。

许秀梅的做法与其他家庭不同。其他人先炒葱油，但她先炒酱油。将河虾头放入油中，煎成红色和金黄色的油。在虾头粘糊之前把它们拿出来。然后加入两勺我们自己做的虾膏。倒入一大碗酱油，加入黄冰糖和虾肉。用小火慢慢煮，煮一段时间。

煮熟的酱油沾着鲜虾酱的味道，也有中餐必备的火味，比普通的酱油更深刻。

苏芸蔓进来的时候，正在煮葱花油。干葱首先将葱白与葱叶分离。凉油先将葱炸开，待葱略烧黄后捞出。将嫩葱叶切成半根手指长的小段，放入油锅中，用小火慢慢煎熟。

火不能太大。等到葱叶大了，就糊了。小火慢炒。葱叶首先褪去绿色外衣，葱油的颜色慢慢变黄。

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