之后还要加入冰糖，继续在锅里翻炒，翻炒的时间也很漫长。

需要把过滤好的豆沙给炒制成不会掉下来的状态就可以了。

之后沈妍用勺子舀了一勺，两人分别尝试了一下，发现味道刚好，也不用额外加糖了。

之后就是按照之前的步骤，做好月饼的饼皮。

下午的时候，沈妍还特意多做了一点，刚好够烤一炉的。

剩下的就需要重新做饼皮了。

这个事情直接交给沈长安去做，他对这个已经能够轻松上手了。

沈妍在院子里的烤炉前查看火候，毕竟是人工自己烧柴火的，所以有的时候火候把握并不是很准，但是也大差不差。

饼皮还在醒发，沈长安就出了厨房，然后坐在了沈妍的身边，看着沈妍低声说道：“小妹，谢谢你。”

“三哥，我们是亲兄妹，不说这么客套的话。”

“我知道，但还是要谢谢你。”这一晚上，沈长安的心情说实话十分复杂的。

是自己妹妹第一个发现自己的特长，也是她第一个提出要自己去镇上的食品厂去学习的。

其实当不当工人他自己倒是无所谓，但是就是喜欢做糕点，感觉一个个糕点在自己手里变成各种美味，就有一种难以言喻的满足感。

只不过这个事情不知道怎么跟人说。

但是沈妍就懂。

“三哥，我都懂的，我跟你说，这到了镇上的食品厂，人家的锅炉可能就是电的了，不是咱们这种简易的柴火烧的了。”

“真的吗？这么神奇？那这个火候不是就能稳定控制在一个数字？”

“对，都是有机器的，这些机器都是从国外进口回来的，你到时候见了就知道了。”

沈长安听完一直在笑。

“小妹，这会八字还没一撇呢，就说后面的事情，我这心里其实挺没底的。”

沈妍笑笑，并没有说话，也没有劝他，这个后面怎么样，一会尝到月饼就知道了。

唯一遗憾的就是，加入鸭蛋黄工序比较麻烦，所以今天就没有考虑。

就在两人说着话的时候，烤炉里面已经慢慢飘出了月饼香甜的气息。

沈长安深深地吸了好几口。

“好香甜的味道，这个跟五仁的月饼好像又不一样？”

确实不一样，沈妍不时看着时间，在确定时间一到，立马就打开了铁皮。

一股热气扑面而来，随之而来的，还有一股十分浓郁的香味。

沈妍连忙把月饼给拿了出来，放在桌子上的时候，屋子里原本都睡着的人，这会都被这个味道给香醒了。

沈母披了件外衫就出来了，就看到了院子里忙活的两道身影。

“这是做好了？”沈母小声地问道。

原本聚精会神在忙活的两人都被吓了一跳，沈妍回头就看到她娘已经起来了，旁边的屋子里两个蛋也跟着起来了，这会正揉着惺忪的眼睛。

“姑姑，好香啊，我肯定做梦了！”

“我也是在做梦，但是我好想吃啊！”二蛋说完吸溜了一下。

沈妍被这两人说的话给逗笑了。

“这不是做梦，就是真的，等一会，等凉了给你们尝试一下。”

这会见家里人都起来了，沈妍也准备切一个月饼让大家尝试一下。

这些好了，家里人也不用睡了，都在旁边拿着蒲扇给月饼降温。

越扇这个香味越发浓郁，大家都有些受不了了。

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