浅浅的尝了一下味道，陈年不禁点了点头。

“还不错。”

这时其他的徒弟们也跟着咋吧了咋吧嘴，陈年见状又从里面舀了一勺汤汁出来，放进一个小碟子里面让徒弟们也去尝一尝。

就算徒弟们回去之后自己再进行尝试，起码也有个标准。

看着浸泡在凉水中的口水鸡也差不多了，陈年这才将其拎了出来放在桉板之上，拿了一把大菜刀，邦邦邦的几下就将口水鸡，连皮带肉带骨头的全部切开。

切出来的鸡肉呈现片状，厚度约摸一个快子粗细。

“摆盘就没什么好说的了，摆得整齐一点，这样肯定是好看的。”一边说着，陈年一边将鸡肉按照原本的顺序码放在提前焯好水放入盘底的豆芽之上。

远远的看去，这依旧还是一个鸡腿的形状。

随后陈年又将刚才调好的碗汁端起来，用快子在里面搅了搅，毕竟放了一会儿，一些固形物沉到了下面，搅一搅也是为了让其更加均匀。

最后再把这一碗调好的碗汁均匀的淋洒在鸡肉的身上。

但是这道菜和蒜泥白肉以及李庄白肉都有所不同，口水鸡的碗汁要更多一些，在全部倒完之后，除了淋在鸡肉上的料汁之外四周也弥漫起了汤汁来。

用一个词来形容，那就是水漫金山，但又没有完全漫。

只漫到了三分之一处。

码面的时候汤要显得多，所以面只需要露出来一小部分，因为可以更加好看。

但口水鸡主要突出的还是鸡肉，所以鸡肉自然要露出来大部分才行。

本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。之后陈年又看了看，感觉色泽度依旧不太够意思，又从一旁装着红油辣子的盆中，舀了一些红油出来淋洒在上面如此一来色泽度也够了。

接下来就到了最后一步，陈年将先前压好的去衣花生碎洒在上面，又把还剩下一些的葱花撒在上面。

“好了。”

陈年很是满意，自己做的这一道口水鸡。

但做完之后他才想起来自己好像没有给其他人留。

“明天中午的员工餐我们吃口水鸡好了，我再给你们做一份。”陈年也只能用这种方法来补偿大家的。

毕竟以往陈年做了什么新菜都会留出来一小部分给大家尝一尝的。

做好之后，陈年便端着这道口水鸡进了包厢之中。

“围棋天才们，第一道菜来了，口水鸡。”

“这是一道凉菜，大家先吃着，我再去做其他的，如果有什么问题可以跟我说或者是跟我妈说也行。”

陈年说完之后，众人连忙道歉。

“谢谢！”

“辛苦了，陈老板！”

“这道菜看起来好有食欲啊！我现在肚子饿的咕咕叫，都怪柯杰中午一个人跑到外面去吃饭了，搞得我们两个也没怎么好好吃东西。”战鹰不禁抱怨的。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页/共4页