没想到状元楼也是这家养殖场的顾客，看来这背后的老板应该还很有一些本事。

姜念牵着豆芽又往外走了两步，然后听到文管事说：“那还不快些去将将鸡抓起来处理干净。状元楼喜欢处理得干干净净的。可千万记得把鸡肚子里的东西和鸡脚给切干净。”

老头应着是，“已经去抓鸡了。”

姜念停了下来。问文管事：“文管事，你们这里鸡肚子里面鸡胗、鸡肠、鸡脚这些都不要吗？”

文管事说是，“酒楼不喜欢处理这些，而且鸡脚这些也没肉，状元楼的客人不喜欢。”

姜念表示理解，“那不知你们每日要杀多少鸡鸭？”

“正常情况下是二百只。若是遇上办事会多加一些。”文管事打量着姜念，深觉人不可貌相，刚才一出手买下二十万个蛋。现在难道又要买鸡鸭肉了？“夫人是想要买一些鸡鸭回去吃？”

“这倒是没有。”姜念顿了顿，“我只是想问一下文管什么杀了鸡鸭之后剩下的鸡胗、鸡脚、鸭脖子、鸭心、鸭肠、鸭头、翅膀这些是不是都不要？如果不要的话你们扔掉也可以，可否低价转卖给我？”

文管事愣了愣。“夫人是要拿回去吃？”

姜念点点头，“我喜欢做卤味。这些做成卤味来吃也很是方便。”

这种东西能好吃？文管事有些疑惑，“这些边角料没人买回去吃，基本上都是我们这里干活的人拿回去吃了。清早处理掉的已经没有了。夫人不若等一会儿。等我们的人将鸡处理好了，你拿一些回去吃？”

姜念摇了摇头：“文管事，我其实是想长期购买。”若是一次两次直接拿还好，可若是长期拿肯定便不妥了。

在长阳县的时候。姜念想法设法的想多找一些鸡脚鸡胗等东西，可是长阳县的酒楼没那么挑剔。基本上都是买整鸡回去整理，很少有这么大批量的剩余的。

所以姜念想着如果这里能大批量提供鸡脚的话，她的泡鸡脚这些也可以卖些银钱。

文管事听姜念这么说，心底对姜念要制作的卤味更好奇了，“边角料也不大值钱，基本上没人买，夫人随意看着给一些就行。”

姜念想了想，“管事你确定每日是二百只对吧，二百只鸡鸭的脚、胗、肠、心、肝等一共给你一百文成吗？若是有鸭脖、鸭头再多给你一些银钱。”

文管事没有多想就答应了下来，“夫人，其他的鸭脖和丫头之类的不必再额外多算钱，偶尔多几只鸭子的边角料也不必多算，每日就一百文便行。”

姜念想着那也是自己占了便宜，“那就多谢了。”

文管事道：“夫人不必客气，我们也是占了你的便宜。”这些边角料反正都是不要的，他们不吃就扔了或是拿去喂猪了，一月能卖一些银钱也挺好的。

姜念与文管事谈妥后，等了片刻拿走了刚杀出来的鸡胗、鸡场和鸡脚这些，然后便匆匆赶回家。