农家厨房的大锅大灶锁不住味,肘子炖到一半时香味已飘向满院,惹得人人都忍不住口齿生津了。
这个时代普通人都缺油水,更别提家里穷得叮当响,日子过得艰难的宁家人了。
别看宁家最近每顿都吃鸡蛋,还时不时能弄到大鱼大肉开荤,日子过得比城里大馆子不遑多让。
但宁家人都清楚知道,这全是蜜宝的功劳。
在蜜宝没来之前,宁家一年也就才能吃得上一顿肉,还只是沾了丁点肉腥味的肉片炒肉。
寻常纵然在河里捞到了鱼虾等,宁家人也不会舍得吃,只会想要拿着去换钱换衣裳。
日子过得紧巴巴的人家大多如此,家用只能从全家人嘴巴里省。
因而宁家人一向肚子里是急缺油水的。
尽管最近已好好吃了几顿饱饭,但一闻到这勾魂夺魄般的肉香,一家人口中仍旧不自觉分泌着口水。
炖肘子的一整个上午,宁家上上下下都无心工作。
连宁叔济在干木工活时,都难得走了两次神,不自觉砸吧起了嘴巴。
宁老太太看见了忍不住摇头,无奈笑道:“家里的确是好久没吃炖肘子了。”
上次还是二十年前,宁家还没败落前吧。
在普通庄户人家餐桌上,酱肘子绝对算一道顶奢侈的硬菜。
大部分庄户人家一辈子都舍不得做这道菜,只能在大户人家办喜事做流水席时蹭着吃一两口,如此都能怀念得念叨半辈子了。
宁家也是富过的,才能难得在自家吃上一顿。
宁四头更是拉着蜜宝住在了厨房里,时不时就想掀开锅盖子,瞧一眼那酱肘子炖熟了没有,好几次还把手指头烫到了。
一副猴急的小馋猫样,把全家人都逗笑了。
一直到中午午饭时,肘子才算是炖好了。
宁程氏将胖嘟嘟的大肘子整个盛入大汤碗,又将香味四溢的原汤仔仔细细浇在肘子上,才让宁三头端了出去。
一道炖肘子才被搬上餐桌。
宁程氏做饭手艺一贯出色,入了味的肘子肉炖的恰当好处。透明Q弹的肉被喷香酱汁包裹着,一入口就化在人口腔里,绵厚的脂肪裹挟着酱香,给人无穷回味的感觉。
见蜜宝迟疑着不敢动嘴,宁五姑娘给蜜宝夹了一筷子,笑着打趣道:“怎么跟看傻了似的?快吃呀。”
一大块裹挟绵密脂肪的肉一入口,蜜宝就瞬间睁大了眼睛。
仿佛遇上了不可思议的事情般,她仔仔细细地望着自己筷子半晌,小表情明明白白写满了一排大字——世上怎么会有这么好吃的东西。
被她的小模样逗乐了,一家人都哈哈大笑。
接着宁张氏给早秋夹了一筷子,宁大头给宁三头夹了一筷子,一家人都风卷残云般吃了起来。
一顿难得大餐过后,宁家所有人都吃撑了。
饱饭与大荤都容易令人困倦。
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