差不多半个多时辰过去,厨房里的菜也都做得差不多了。
宁卿然把排骨汤端出来,这个是昨天用小火熬了一晚上才熬出来的汤汁,已经将骨髓的味道和营养全熬出来了,浓浓的白色看起来比牛奶清一点,里面除了一点点髓丝,没有任何漂浮物,在汤的上面漂浮着一层油,能更好地避免香味外泄。
骨头汤能熬成这种品质方为上佳。
“好香。”
季果全程都在观看宁卿然做菜,时不时还能帮点小忙,切个生姜或者小辣椒什么的,对于自己能帮上忙,心里很是开心。
“拿个碗来。”宁卿然对她说,一边用大勺子拨开上面漂浮的一层油。
油被拨开,汤的香味一下子就出来了,而且白色看上去更为明显,闻起来味道很醇很醒神。
季果很快给她拿了一个碗过来,只见宁卿然勺了小半碗给她,连带着上面还有一层很薄的油:“喝一点,不过多了容易饱。”
很多人喝骨头汤都会把油拨走,实际上熬得好的骨头汤,上面的油不会有脂肪和肥油,可以喝,而且营养很充足。
接过宁卿然手上的碗,季果很开心,她以为宁卿然是自己试味道,没想到是给自己的。
“嗯。”
季果端起碗就喝一口,有点烫,憋在嘴里,吞不下去,又不想吐出来,因为实在是太好喝了。虽然烫,但是汤的味道简直将她口里所有能感受味道到味蕾全都打开了,让她根本不想浪费一滴。
等她终于吞下去以后,忍不住大口呼气,试图给口腔降降温:“好好喝。”
季果双手捧着碗,双眼亮晶晶地看向宁卿然。
她只知道骨头能熬汤,却不知道骨头还能熬出这么好喝的汤!
简直,太厉害了!
“我煮个粉条,汤跟粉条一起会更好吃。”
宁卿然把自己之前用粉和一些猪骨胶做的粉条拿出来,是一大块的白色软糕状物体,她拿出刀来把这个糕体切出许多片,差不多够五个人吃的份,然后勺汤到大锅里一起煮。
由于之前季果所说的释放食物本身的味道,宁卿然今晚做菜都很刻意地把其他的菜都做慢了,并且充分地将它们各自的味道激发了出来。
现在做骨头汤粉的时候,因为本身筒子骨上的肉就很鲜,煮粉条的时候根本不需要放其它佐料,稍微点极少的盐,出锅以后再撒一些葱就好了。
“嗯,终于做完了,现在叫他们准备好开饭了。”宁卿然拍了拍季果,让她去通知,至于自己,再雕几朵花啊什么的点缀一下好了,毕竟这次菜的卖相真的没有以前的好。
今天晚上一共做了八道菜,其中有两道是冷盘,拍黄瓜和腌豆角,餐前吃很开胃,早在一刻钟之前就送了过去。
季果立刻跑到客厅去通知亭止和何齐心,羡慕亭止,并且觉得何齐心肯定没吃过这么好吃的菜。
ps:我出去打吊瓶了,诊所就离家里不超过十分钟,不用担心哦~
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