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第129章 鱼香肉丝为什么有鱼香味

【我的霜霜啊,不会被人拐跑了吧!快回家~快回家~快回家~】

【居然街头炒菜,这些人也太幸运了吧!等着我现在就打个飞的杀过去!】

大多数粉丝都是持羡慕嫉妒的心态,哭着喊着问几人什么时候回国。

还有少数一些恰好在意小利的华人粉丝,眼睛亮了起来。

【这好像是托莱多大道!我之前旅游的时候去过!】

【我仔细看了看,还真是,我现在正好离得不远,马上过去,谢了兄弟,等会给你现场直播!】

【已经在路上了,嘻嘻。】

【?楼上真该死啊,怎么有人命这么好啊!】

……

周翰海看评论看得都乐了,回复道:【欢迎欢迎。】

想了想又回复了一句:【本次活动在“露西娅的旅行日记”这位博主那里,有全程直播哦,感兴趣的粉丝宝宝们可以前往观看!】

居然有直播!

想念了这么久的美食,就算是看看也是好的!

一时之间,这些粉丝们赶紧去搜索,果然看到这位博主在微博上开了直播。

就这样,他们铺天盖地地涌入了直播间。

一点进去,就看到林初霜一身干净洁白的厨师服,头发也被整齐地扎了起来,收进了厨师帽中。

不过这身影也是一闪而过,镜头就又聚焦在了铁锅前。

【啊啊啊啊啊啊真的是霜霜宝贝!】

【许久不见,还是这么美,可惜就只匆匆看到了一眼!】

随着林氏小吃店的粉丝不断涌入,直播间的热度也愈发高涨起来。

林初霜开了灶台的火,一只手舀了一块雪白的猪油,放进铁锅中,另一只手掌着铁锅的柄,熟练地转着圈,开始润锅。

没错,这就是林初霜想到的办法——一个字,就是干!

在众多花哨的宣传方法中,林初霜选择了最粗暴的那种,菜香味的攻击!

油温升高后,将提前用黄酒和淀粉腌好的肉丝,下到油锅中。

顿时一阵哗啦啦的响声,在高温下,肉丝立刻变色。

林初霜熟练地一手掌勺,一手快速将肉丝拨散,防止粘连。

肉丝全部变色后,立即捞出,控干油,全程约只有十几秒,因为过会还要和其他菜一起炒,故此时千万不能炒得太老。

林初霜将锅中的残油倒出,重新放入干净的油加热,等油热后开小火。

先下入剁好的泡椒碎,慢慢煸炒出红油,再依次加入姜末和蒜末,大火炒出香味。

此时,围观的群众们也开始窃窃私语了。

“原来中餐所需要用到的食材有这么多,好多我都没见过!”

“她刚刚第一次下的是什么?有人认识吗,感觉好香啊!”

“已经开始期待了!”

林初霜对这些议论充耳不闻,还是专注在制作美食上面。

因为是当街炒菜,为了节约时间,也是为了避免切菜时落入太多灰尘,所以所有的食材都是处理好的。

等锅中的香料已经完全激发出香味后,林初霜又将控干了油的肉丝重新倒进去,翻炒几下。

然后再依次加入焯过水的木耳丝和冬笋丝,翻炒几下,烹入一点黄酒后,倒入早就调好的鱼香汁,进行调味。

最后再撒上一大把葱花,翻炒出香后,出锅!

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