张晶看着又一份烧鹅摆在桌上，还没吃，就已经感觉唾液都是鹅味了。

这是第十只烧鹅了吧？

“砚少，你最近是跟鹅过不去？”

戴观宴掀开盒子，往他面前推了推：“这是另一家餐馆的。”

“喜味的不好吃吗？干嘛要找不同的店？”张晶已经没有兴致了，都懒得动一下手指。

虽然他已经暗地里投靠了戴观宴，成了他的马仔，小弟，可天天这么吃，也是受不了了。

戴观宴面不改色，往张晶的酒杯里加酒，说道：“梧桐饭店也会推出烧鹅。但是知己知彼，知道别人的烧鹅打几分，梧桐饭店的也好有个比较。”

司澈瞥了眼戴观宴，眼底藏着恶趣味。

这哪里是不同餐厅的烧鹅，看那打包盒就知道出自同一家。

“砚少新官上任，要是不做点成绩出来，怎么坐稳总经理的宝座。戴驸马再多个‘扶不起的阿斗’的名声，这名声可不好听。张晶，你就给点面子，帮砚少再尝一回，给他做点贡献。”

张晶想哭：“可是我已经吃饱了，吃不下了。”

最近聚堆的富二代都聪明了，吃饱了再来玩，就怕尝一口烧鹅。像是江兆安，直接不来鹿海玩了，跑去别家会所喝花酒。

“现在都已经过了十点，与其另外花钱买宵夜，这免费的鹅不好吗？”

戴观宴一说话，张晶只能硬着头皮。他拎起一块鹅腿，放在鼻子下闻了闻，这鹅的奶味混了荔枝的香，有点意思了。

勉为其难的吃了一口：“味道还行，跟喜味的香味不太一样，比那更好吃……但肉质不好，不够软……打六分半吧。”

喜味本店的烧鹅，打分在九分。

戴观宴瞥了眼烧鹅，这回分数最高，超过了及格分。

输在肉质口感上，如果把肉质口感提上来，就可以与喜味打对台，甚至是超越了。

不得不说，黎笑眉在做菜这方面，有点天赋。

才不过半个月，就已经做到这个程度了。

下一次，黎笑眉又做起烧鹅的时候，戴观宴让她保留了用泡了酒的荔枝壳熏制烧鹅的做法。

“……如果，鹅肉在熏制之前，先进行敲打，直到肉质酥烂后再进行烧制，是不是就可以做出来绵软的口感？”

黎笑眉看了戴观宴一眼：“敲打？”

她正在给烧鹅进行按摩，试图让这只鹅放松肌肉。

鞑靼牛肉倒是这个做法……

眉眼微微一动，她让司机从饭店厨房拿来刮鱼鳞的，带钉子的板子，清洗干净之后，用那板子敲打整只鹅。

钉孔稍微大了些，肌肉被敲断，但烧制出来之后，鹅肉有了更为柔软的口感，肉汁也更多了。

戴观宴品尝过后，打分八分半。

“肉片切出来的品相不好看，上面还留着钉孔。如果可以做到看不到孔眼，肉片完整，打分还能更高。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页