陈婶看了便主动说：“主子，让奴婢尝试一下吧，奴婢也很好奇这蛋清怎么变成白白软软的样子。”

姜简兮感恩地看着陈婶，“可是这需要很长时间，你坚持的住吗？”

陈婶拍了拍胸口说：“那当然。”

于是姜简兮便把绑好的筷子交到她手里，“那就给你这个机会。”

陈婶跃跃欲试，连姜画都有心想尝试一下。

不过她没跟陈婶争，想着要是陈婶坚持不下去了，她就上，于是很关注陈婶的动作。

陈婶拿着筷子开始快速搅动，那动作比姜简兮还流畅。

果然是干惯了厨房活的厨娘，不仅动作迅速还有窍门，不像姜简兮一样尽使用蛮力。

姜简兮看着陈婶的操作，又想着自己的操作，这就是差距。

厨房的力气活不是会武功有力气就一定能干的！

不过徒手搅拌蛋清，将蛋清搅拌成白色松软的奶油状，真的不是一般人能做的事。

最终在大家的接力下，透明的蛋清终于变成了雪白松软的样子。

看着这一盆像棉花糖一般的蛋清，姜简兮简直泪如雨下，真是太不容易了。

下次再也不做放大版，每次最多三颗鸡蛋就好。

熬过来最煎熬的打奶油的过程，后面就相当舒爽了。

将融了糖的蛋黄跟打发的蛋清均匀地混合在一起，然后再将面粉过筛后撒入，彻底搅拌起来，直到看不到面粉的颗粒感。

看着满满一面盆的东西，大家都有一种共同协力完成的成就感。

“主子，现在要怎么做？”陈婶兴奋地问。

姜简兮大手一挥，“架锅烧水，开始蒸蛋糕。”

宝儿和香儿两个孩子都开心极了，两个人脸上还有些面粉的残余。

刚刚大家忙着搅拌的时候，宝儿调皮弄了些面粉跟香儿在边上玩和面。

姜简兮见他们玩得开心，便没有阻止，现在看来，两个都成了粉白小花猫了。

“凤溪带着慕青和香儿去洗漱一下，两刻钟后，差不多就可以了吃了。”

孙凤溪点了点头，带着两个恋恋不舍的孩子出了厨房。

“陈婶，另外拿几个浅盆过来，还有刚刚之前还剩下的花生油。”姜简兮一步一步地安排着。

空青烧火，陈婶拿过浅盆后，大家一起刷油，装盆。

“记得装好后要轻轻地震一震，将里面的空气排出来。”姜简兮一边说，一边示范。

其他人不明白什么叫做排空气，但是见姜简兮的动作，他们便照着做。

人多力量大，除了上年纪的花奶奶没动手，其他人都没闲着。

很快，就将和好的面糊都分开装盆了，这时水也差不多了。

“陈婶取蒸笼，一层两个，放上去蒸，两刻钟后起锅就可以了。”姜简兮吩咐着说。

陈婶拉着莲心和半夏等人一起去拿，没会儿所有的盆子都上锅了。

空青开始加大火力，大家都很累却没有人要离开。

凤溪带着梳洗好的两个孩子回来，锅里已经可以闻到蛋糕的香甜味。

“阿娘，还有多久？”宝儿急切地问。

姜简兮见他眼珠子都要掉到锅里了，决定戏弄他一下，于是她故作可惜地说：

“好像失败了！”

“哈？”

宝儿脸上的表情一僵，似乎是听不懂姜简兮在说什么？

等反应过来后，瞬间就哭了起来。

幸灾乐祸的姜简兮还来不及笑，脑袋一吃疼，回头一看是花奶奶瞪着她。

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