聚贤楼门口的伙计看到孟倩幽下了马车,急忙过来恭敬地说道:“姑娘,您来了。”
孟倩幽点头:“麻烦你去告诉掌柜的,就说我送了土豆过来。”
伙计应了一声,飞快的跑去禀报,不一会儿掌柜的就满脸高兴地快步而来,对孟倩幽说道:“孟姑娘,你可是我们聚贤楼的大救星呀。我和老吴昨天还说最近没有新鲜的蔬菜呢,你今天就给送来了。”
孟倩幽开玩笑:“我能掐会算,知道你们需要什么,赶紧就给你们送来了。”
掌柜的哈哈大笑。
笑完吩咐伙计把马车赶去后院,把土豆小心的卸下来。
大厨看到文虎赶着马车进了后院,忙问:“孟姑娘来了吗?”
文虎应声:“来了,正在门口和掌柜的说话呢。”
大厨急忙跑到门口,没有看到孟倩幽,询问伙计:“孟姑娘呢?”
伙计恭敬地回道:“和掌柜的一起去雅间了。”
大厨急忙走进大堂内,正好看到掌柜的和孟倩幽上楼。
大厨在后面高声喊了一句:“孟姑娘!”
大厨的声音很响,大堂里吃饭的人全部看向他。
孟倩幽以为出了什么事情,停下脚步,回头疑惑的看向他。
大厨也意识到了自己的不妥,挠了挠脑袋,不好意思的说道:“我有一件事想给你请教一下。”说完怕孟倩幽不明白,用手示意的指了指厨房。
孟倩幽意会,走下楼梯,和大厨一起去后面。
掌柜的看着冒冒失失的大厨,摇了摇头,也跟了过去。
除了大堂,大厨就急切的说道:“我回来以后,按照姑娘教的方法做了好几次佛跳墙,都没有做成姑娘那么好闻的味道,我想再去姑娘家请教一下呢,正好你来了,麻烦帮我看一下,到底是那个环节出了问题。”
掌柜的也说道:“老刘回来以后,说是你做的佛跳墙香飘十里,可他是做了很多次都没有成功。这几天正因为这事发脾气呢。”
孟倩幽一走进后院,就看到后院靠近厨房的地方,新搭了一个灶台,灶台上的放着一个不大不小的罐子,里面飘出一些若有若无的香气。
大厨说道:“这就是我做的佛跳墙,只有凑近了才闻到一丝香气,和姑娘做的相差太远了,也不知道是哪个步骤出了问题。”
孟倩幽示意大厨让人把罐子抬下来。
大厨挥手招来两个伙计,小心翼翼的把罐子抬了下来。
大厨上前,盖子掀开。
孟倩幽凑近闻了一下,皱起眉头,道:“筷子。”
大厨急忙吩咐伙计拿了一双筷子过来。
孟倩幽用筷子把上面的菜拨开,在靠近下面的位置夹了一些菜上来,放到鼻尖闻了闻,问大厨:“前几次做出的也是这样的味道吗?”
大厨点头:“前几次做的我也尝过了,和姑娘做的味道也是相差太远。不知是什么原因。”
孟倩幽让伙计又拿了两双筷子过来,示意大厨和掌柜的仔细尝尝。
掌柜的没有吃过佛跳墙,自然品尝不出有味道什么不同的。
大厨则不然,和孟倩幽一样,夹了一些罐子下面的菜放进嘴里,细细的尝了尝,皱起眉头,道:“这下面的菜稍微有些过火了,吃在嘴里微微有些发苦。”
孟倩幽点头:“佛跳墙最主要是用文火慢慢煨制一定的时辰,让所有菜的香气混合在一起,形成它独特的味道。你这佛跳墙根本就不是用文火慢慢煨制的,而是用了大火,才使得下面的几道菜的火候过了。”
“不可能呀,我一直亲自盯着他们呢,确实用小火慢慢煨制的。”大厨说道。
孟倩幽笑道:“我说的不会错,你还是叫来伙计好好问问吧。”
大厨对着厨房喊了一声:“二子,三子你们俩过来。”
两个伙计应声从厨房里走出来:“师父,有什么事?”
“我问你们,你们是否按照我的吩咐用小火煨制佛跳墙?”大厨问。
两人愣了一下,随即眼神有些闪烁,支支吾吾的没敢说话。
看他们的样子,大厨还有什么不明白的,气急,一人一脚踹了过去:“混账东西,我不是嘱咐你们一定要用小火吗?把我的话当做耳边风了?”
两人被踹倒在地,看大厨真的发了怒,也不敢喊疼,急忙爬起来跪倒大厨面前,连声求饶:“师父,我们错了,下次再也不敢了。”
大厨气急:“还想有下次,赶快给我卷铺盖卷滚蛋。”
两人吓坏了,祈求道:“师父,我们真的不是有意的,实在是太困了,才在天明时加大了一点火候。”
听他们这样说,大厨的火气更盛,一人又踹了一脚:“困了不会给我说吗?我可以让人替换你们,现在可好,毁了我好几次的佛跳墙,如果不是孟姑娘今天恰好过来,你么打算隐瞒到什么时候?”
两人重新爬起来跪好,连声求饶:“师父,我们真的错了,以后再也不敢了,你就饶我们这一次吧。”