声音之大,让姜潮野禁不住看着她爽朗一笑,借机将话题打开,“饿了就是饿了,你又不是仙女,不食五谷。该吃的时候必须吃,知道吗?”
面对絮絮叨叨的姜朝野,裘甜娇羞地“嗯”了一声,却在此刻,麻子姑娘直接将煮好的鱼板面捞起沥水,缓缓倒入微黄的鱼汤中,随后摆上炸豆腐、鲜虾、鱼肉小丸子以及细碎的葱花点缀。
裘甜看着面前的鱼板面,安耐不住自己的惊喜,“面汤微黄却纯净,面条团紧束未散开,鲜虾色泽橙红……”她轻啜了一口热汤,味蕾瞬间被这鲜甜无比的鱼汤打开,鱼汤在进入口腔的那一刻,化作一道暖流四散而开,涌向身体的每一个补位,让她整个人觉得暖身暖心。
“面条微软却有着罕见的鲜甜,姑娘,你这面不简单!”裘甜吃出了麻子姑娘的鱼板面是用鲶鱼肉做成,“姑娘这鱼板面可是真材实料,面是鲶鱼肉做成、想必这鱼肉小丸子必然是拿了那鲶鱼肥厚脂肪的腹肉来做成,才会有如此弹牙且油脂丰厚的爆浆感。”
“姑娘厉害,竟然能吃出我的面是用鲶鱼肉做成,那想必也知道了里面的奥秘?”麻子姑娘冲着裘甜一笑,试探性问道。
裘甜眉头轻蹙,再喝了一口汤,细细品味,忽而脑海中闪过一丝惊讶,“胡椒?”
“白胡椒粉!”她看着麻子姑娘,“姑娘的汤底是用鲶鱼骨煸完后,用多种鱼骨一同熬煮出来吧。而这白胡椒粉就是这汤底的点睛之笔,既能去腥,又能暖胃,调和身体暖意。”
“姑娘,你这手艺了得。”一旁的姜潮野听见裘甜这般解释一碗普通的鱼板面,感慨道。
“必然厨艺了得,单凭这一碗面,足以压过御膳房那群庸厨了。”裘甜毫不吝啬赞美之词,“你赶紧试一试,云吞细面吧!”
姜潮野被裘甜催促着吃面,而裘甜则是歪头看着麻子厨娘,顿觉得技痒,“姑娘,可否借你面摊一用?”
“请!”麻子姑娘直接催着裘甜做了一个“请”的动作,而裘甜来撸起袖子,扫了一在面摊的调味料后,直接拿起鱼板面在滚水中汆水而过捞起沥干,而另外一边则是将低温热油烧滚,随后直接将鱼板面倒入低温热油中,“喳——”
顿时,白烟四起,如同洪水猛兽般直接将她吞噬,姜潮野惊地急忙站起身,而一旁麻子姑娘轻笑道:“公子,稍安勿躁,你的小娘子,安好的很。”
随这白烟四散,酥炸鱼板面的鲜香扑鼻而来,而他看着裘甜麻利地处理着面条,并且开始利用小锅开始调配酱汁,便重新坐下。
“鲜香搭配咸香,挺有意思的!”麻子姑娘摸了摸下巴看着裘甜,而此刻裘甜已经震将炸面做好断了出来,麻子姑娘看着原本偏软的鱼板面变得根根分明且脆度十足,她夹起一小撮送入嘴巴,酥脆的口感率先赢得好感,可随机鱼板面本身的鲜香却被浓厚的酱汁给带了出来,丝丝的鲜甜在酱汁中越发明显,让人感受到嘴里的鱼板面是一条富有活力的鲶鱼,可那细细碎碎的金蒜带着辛香打破脆面的油腻感,让整道脆面得到了最终的升华。
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