“林老板,我想做宝塔肉!”
宝塔肉?
这道菜确实可以做着试试。
所谓的宝塔肉,其实就是梅菜扣肉的变种,把梅菜扣肉切成连刀的宝塔状,里面填满炒香的梅干菜,大火蒸制两小时。
最好的宝塔肉颜色红亮,卖相精致美观。
不过味道的话……
跟梅菜扣肉一模一样,假如没有蒸透的话,用快子的夹的时候甚至会连着好几片夹起来,远没有梅菜扣肉吃着方便。
但因为宝塔肉造型美观,加上有一定的制作门槛。
所以成了众多美食up主比较热衷的挑战项目。
网上那些教做菜的网红厨师,反而不喜欢做这类花里胡哨的菜品。
确定了做宝塔肉之后,直播间的粉丝们一阵激动。
“哈哈,欣姐终于要对过去翻车过的菜品下手了。”
“希望别把林老板带沟里。”
“应该不会,林老板的刀工那么好,宝塔肉应该不在话下。”
“希望林老板做的时候能宣传一些小窍门,让我们这些手残党也有机会挑战这些高难度菜品。”
“手残不建议做这道菜啊,容易多一块肉【滑稽】”
“是啊,别切肉不成切手上,那乐子就大了。”
很快,就到了吃午饭的时间。
沉佳悦来拿盒饭的时候,林旭刚把灶上用砂锅炖的红烧肉端下来。
“哇卡卡,我的红烧肉肉!”
沉佳悦看到红烧肉就忍不住咽口水,还一个劲儿的跟表姐陈燕炫耀:
“昨天我家旭宝就给我做红烧肉吃了,味道美的不得了,还说给你剩几块儿呢,没想到你没来。”
陈燕冷笑一声。
就你这撒狗粮的劲儿,我要来了能把我j死。
等等……红烧肉?
等会儿得多吃两块儿,让我幼小的心灵受到这么大的伤害,我多吃两块红烧肉不过分吧?
午饭开始的时候。
吴可欣和来拿盒饭的潘达一块儿做直播,其他人则坐在不远处的餐桌前吃饭。
“哇,这红烧肉的味道可真好,妹夫你手艺真是棒!”
陈燕这会儿也顾不上担心红烧肉发胖的问题了,只想就着米饭多吃两块过过瘾。
肥而不腻的口感,咸甜交织的味道,浓郁的香味,粘稠的汤汁……陈燕越吃越觉得美味,甚至比沪上一些私房菜馆里599一例的红烧肉还美味。
当然了,最直观的是,599一例的红烧肉只有一大块儿,是一人份的,就陈燕这胃口还得两例一起吃呢,更别说胃口更大的人了。
而林旭今天一次做了十来斤肉。
一群人吃半天了还剩下一多半,比那一人一例的红烧肉强多了。
饭后,沉佳悦和潘达各自带着盒饭离开。
吴可欣也偷懒一样把直播的手机高高架在了角落中,让粉丝们直观的感受一下林记美食午高峰那恐怖的客流量。
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