林旭把灶上的火调成中小火，准备先炖半小时再说。

做小鸡炖蘑菇，粉条不能放太早，不然汤汁被吸收，粉条很容易糊底。

要等到鸡肉炖得差不多，并且准备收汁的时候将泡软的粉条放进去，让粉条把多余的汤汁吸收掉，粉条也正好滑溜劲道。

四十分钟后，鸡肉已经炖得到位。

不用掀锅盖就能闻到榛蘑那特有的鲜香味儿和鸡肉的鲜美。

两者结合在一起，闻着就让人馋得慌。

林旭将泡软的粉条捞出来，里面倒入一些老抽搅拌一下，给粉条上个色，这样看起来更有食欲，然后掀开锅盖，将粉条放入锅中。

大火炖煮。

炖的时候要不断晃动大铁锅，防止锅底的粉条糊底，同时也为了加速水分的蒸发。

等到锅里的汤汁收得只剩一点点，出锅装盆。

红润的鸡块，油亮的粉条，以及吸饱了汤汁而涨发的榛蘑，全都散发着浓郁而诱人的香味。

不愧是东北四大炖啊，这味道真叫一个绝！

今天的菜量比较大，正好盛了三盆。

刚盛好，宋甜甜就出现在了厨房门口:

“老板，好了没？等着吃呢。”

魏乾挑了一盆粉条多的递给了她:

“中午是你让多加点粉条吧？这一盆最多，端走吃吧，不够了记得来上面吃啊，我们大概率吃不完。”

“好的好的，谢谢魏师傅。”

“谢啥谢，来了林记就是一家人，赶紧去吃吧。”

魏乾虽然也是个大块头，但他一身肥肉，跟身材壮硕没啥赘肉的宋甜甜几乎完全相反。

所以见到宋甜甜，魏乾就满脸羡慕。

咱啥时候也能练到这种满身肌肉的地步呢？

厨房这边准备妥当后，也开始吃晚饭了。

这会儿岳父一家三口和陈燕已经在二楼卡座等着了，见林旭端着一小盆小鸡炖蘑菇过来，沈国富忍不住吸了吸鼻子:

“过去都说姑爷登门，小鸡断魂，咱家正好相反，没让姑爷吃过家里养的鸡，反而见天来蹭姑爷的饭。”

林旭笑着说道:

“可千万别这么说，您来这儿吃饭是我的荣幸，要是您都不来，说不定人家顾客还觉得饭菜难吃的连自家人都不尝呢。”

他这话一说出口，沈国富高兴地当即就想来一杯白酒。

可惜今天是开车来的，而且昨晚刚因为喝酒被韩主任教训过，所以老沈同志无奈的砸了咂嘴，端着米饭吃了起来。

“哇，这粉条真好吃！”

沈佳悦喜欢吃粉条，林旭刚把盆放下她就夹一筷子粉条放在米饭上，像嗦粉一样把粉条吃了下去。

吃完后再扒拉两口米饭。

那真叫一个过瘾！

这种铁锅炖出来的菜香味浓郁，粉条放进锅里后，立马吸收大半，所以嗦粉条的时候，鸡肉的香味和榛蘑的鲜味也一并吃进了肚子，让她连呼过瘾。

陈燕原本对这种炖得黑乎乎的菜品没多大兴趣的。

但见表妹吃这么香，便打算尝两块意思一下。

结果一尝不当紧，她立马觉得米盛得少了。

这么香的鸡块，这么滑嫩的粉条，这么鲜美的榛蘑，哪能只吃一碗米饭呢，这要让东北人看到还以为看不起东北菜呢。

嗯，等会儿得再盛一大碗，免得人家说咱地域歧视。

楼下，宋甜甜捧着米饭大口大口的吃着。

老板的手艺真好，这小鸡儿和榛蘑炖得非常到位，土豆粉条也好吃，吸收了汤汁又不失嫩滑。

真像是回到了老家啊！

不过在这儿也是家，刚刚魏师傅不是说了嘛，进了林记就是一家人了。

一家人就得相互帮衬相互照顾呀！

那该怎么相互照顾呢？

想到魏乾一身肥肉，再想想自己在体校里经历过的那些体能训练，宋甜甜突然眼前一亮:

“要不，我督促魏乾减肥怎么样？”

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本来写了六千，但觉得不适合又删了一千字的剧情，导致本章只剩下了5000字，求月票啊兄弟们！