趁着腌肉的时间,把挂面放在锅里煮一下。
做炒面的面条不能煮太过,煮软后大概再煮一两分钟,面条中间还有白芯的时候就得盛出来。
盛到盆里先过一下冷水,这会儿任杰也已经将林旭带回来的油麦菜准备妥当。
架上炒锅,锅里倒油,放入切好的午餐肉煎一下,炒两个鸡蛋,炒散后盛出来,接着把葱花蒜末在热油中烹出香味,再将面条下进去大火翻炒。
炒得差不多时淋入生抽老抽蚝油,撒入食盐鸡粉,翻炒上色放入鸡蛋和午餐肉,再将油麦菜下进去,继续翻炒。
等油麦菜塌架,出锅装盘。
面炒好,任杰往外端,林旭则开始做炒烤羊肉。
这会儿墩墩的牛蛙已经做好,沉佳悦走进来,陈燕用快子把牛蛙肉剔下来,盛到墩墩吃饭的盘子里,最后再把肉汤淋上去。
两人在餐桌前忙活这些时,楼梯口探出一个鬼鬼祟祟的小脑袋,明显是被牛蛙的味道给吸引来的。
“来宝贝,吃饭饭啦,大姨跟你开玩笑的,我墩墩的尾巴和耳朵才没有少呢,来吃肉肉啦。”
墩墩这才试探着从楼梯上下来,围着自己的盘子打转。
这会儿肉还稍稍有些烫。
它既想吃又怕烫着的表情看得大家一乐。
原来这么怕烫啊,早知道刚刚给你晾一下了。
陈燕原本想再取笑两下的。
但想想有可能要靠墩墩摘掉空军的帽子,还是算了吧。
等墩墩适应温度开始吃的时候,林旭也已经把炒烤羊肉做好了,顺便还把沉宝宝敷脸用的黄瓜拍了两根。
几人坐在餐桌前,开始今日份的长膘夜宵。
餐桌上的饭菜很简单,一只热气腾腾的烧鸡,一大份洋葱香菜等食材做成的羊肉,一份蒜泥拍黄瓜,以及每人一大盘子炒面。
哪怕去地摊上吃也不会这么随便,但每个人吃得都很香。
没法比,每道菜都做得非常美味,别说饥肠辘辘的了,哪怕刚吃过饭的人呢,也会忍不住尝两口。
陈燕夹着一只鸡腿放在自己盘子里,尝了一口顿时眼前一亮:
“哇噻,真没想到烧鸡蒸一下味道会这么好,感觉跟新出锅的一模一样……回头我要在办公室里弄个小蒸箱,想吃热烧鸡时候蒸一下,这多方便啊。”
林旭说道:
“其实最好吃的方法,还是用卤烧鸡的原汤重新热一下,那样味道才会更好,蒸的话,香味会散去很多。”
这大冷天的夜晚,吃凉烧鸡容易吃出问题。
还是热一下,暖暖和和的吃下去才舒服。
“行啊,那我就等一下。”
林旭原本还想学上次那样把油条和黄瓜拌在一起呢。
但觉得昨晚刚吃过黄瓜,还是换个口味比较好。
他见旁边洗菜池前有不少洗好的生菜,便拿了一小筐,把几片叶子摞在一起,随即抓着一拧,把菜一分为三的拧断。
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