当年陈佩斯的广告深入人心,到现在还有不少人记得。
林旭放下奶锅,端着小碗闻了闻,香味确实很不错,用小勺子刮着最上面一层黑芝麻湖送进嘴里。
刚入口,就能感受到黑芝麻湖的润泽和丝滑。
芝麻富含油脂,而炒制会让油脂更容易渗出,在高温熬制的过程中,芝麻的油脂会融进黑芝麻湖里,不仅增加了香气,同时也会让芝麻湖喝起来有种油脂的润泽感。
而磨制的糯米,在增加米香味的同时,又让黑芝麻湖顺滑了很多。
一口下去,幸福感油然而生。
这样完美的口感,再配上恰到好处的甜味,任谁都无法拒绝。
一口黑芝麻湖吃下去,口腔依然还满是黑芝麻湖的香味,这香味让人不自觉就会再来一勺。
“哇,超好吃,太美味啦!”
沉佳悦被烫得直哈气,但又忍不住想要接着吃。
“慢点吃,把嘴巴烫坏得好几天没法吃饭。”
“喔……可是真的好好吃啊,有点像是老燕京的面茶,但跟面茶相比,不管口感味道还是卖相,都更上一层楼。”
作为一个在胡同里长大的燕京大妞,沉佳悦对各种小吃了如指掌。
不过再好吃的小吃,也比不上旭宝做的哇!
林旭说道:
“你先吃着,我再炒点黑芝麻和糯米,教你别的做法。”
“好的好的……旭宝,买熟芝麻是不是就不用炒了?”
“对,熟的不用炒,但糯米得炒,而且还要泡透了炒,这样米香味儿才能透出来,更好吃。”
在烹饪中,香气越单一,对味蕾的刺激就越短,食欲消退得也越快。
为了让食客对菜品意犹未尽,厨师们一直都在孜孜不倦的追求着复合型香味。
炒菜时加入葱姜爆香,就是一个最简单增加复合型香气的方法。
今天做黑芝麻湖因为用料经过了炒制,所以有了芝麻香和米香,两种香味混在一起,让人想不喜欢都难。
“第二种做法是怎么做的?”
沉佳悦好奇起来,她还等着学习呢。
林旭说道:
“第二种做法其实跟第一种区别不大,唯一的变化就是用家用研磨机代替石磨,这样这样上手更容易,而且研磨机好打理,也不占地方,比石磨方便很多。”
接下来做什么呢?
林旭想了想,点开系统面板,看了下任务列表,想知道最近还有什么任务没做,全都拿出来突击一下。
闲着没事刷一波任务,看看能收获什么奖励。
这就跟玩游戏一样,一旦无所事事了,那就点开任务中心做任务,说不定就能在任务中收获巨大的好处呢。
看了看任务列表,没做的任务有好几个,但都不是近期能做的。
看到最后,他发现了可以完成的支线任务【颜值提升】,这个任务主要是提高皮渣的颜值,顺便在三天内卖出五百份。
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