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第055章 通用水煮技法!你会做料油吗?【求月票】

“滋啦!”

锅里的油热后,高大爷将准备好的葱姜花椒以及干辣椒段放进了锅里,开始翻炒,等香味飘出来后,将剁好的豆瓣酱放进锅里。

很快。

豆瓣酱特有的酱香味就飘散而出。

“炒豆瓣酱的时候不要着急加水,要慢慢炒,把酱的香味彻底炒出来,这样才更好吃。”

林旭原本没打算用烹饪学习卡。

但现在师父进入了教学状态,每一步都认真讲解,不学一下怪可惜的。

所以他便在心里默念一声:

“使用烹饪学习卡!”

默念完毕后,脑海中响起了系统的提示音:

“学习对象:高培生。当前技能为:传道授业。是否学习?”

林旭:????

你可真没让我失望啊!

锅里的豆瓣酱炒得差不多的时候,高大爷往锅里加了两三碗早上刚刚熬好的大骨汤,同时把火调大。

鲜亮的红油漂浮在白色的大骨汤上,对于喜欢吃辣的人来说,这汤太让人有食欲了。

很快。

锅里的骨汤被烧开了。

高大爷没有做下一步动作,而是让锅里的骨汤保持沸腾的状态。

“骨汤烧开别着急煮肉,大火熬一熬,让料里的香味彻底融入到汤里面。”

约莫过了三五分钟后。

高大爷把火调小,用密漏将锅里的料渣打了出来。

这一步让林旭顿时喜欢得不行。

过去在学校吃毛血旺这类菜品时候,最烦的就是里面的料渣和花椒之类的香料了,每次都要挑半天。

今天终于不用理会这些了。

感觉能多吃一碗饭。

料渣打干净后。

锅里的汤处于将滚不滚的状态。

高大爷往锅里加了点白糖,调一下锅里的复合型味道,然后把腌好的肉片端过来,开始往锅里下肉。

“下肉时候锅里的汤不能烧开,不然这些肉片容易脱浆,口感会差很多。”

他一边说着,一边抓着肉片均匀的下入锅内。

林旭抱着试一试的心态,再次使用了烹饪学习卡。

“学习对象:高培生。当前技能为:通用水煮技法。是否学习?”

通用技法?

也就是说,掌握这个技法后,别的所有水煮类的菜都能做了?

学学学!

必须得学!

确认学习后,脑海中再次响起了系统的提示音:

“宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡,获得卓越级通用烹饪技法——水煮,该技能可作出全类型的水煮类菜品,恭喜宿主。”

哈哈!

没想到还有这种好事儿呢。

“……”

由于吴可欣也在。

所以林旭没有多问,而是向大家聊起了这道菜:

“这是今天中午的员工餐,这道菜暂时不上新,想吃的话还得再等等。”

员工餐?

这待遇也太好了吧?

妈妈,我想去林记美食当洗碗工!

这会儿已经十点五十了。

林旭没有跟他们多聊。

放下手机便开始给沈佳悦打包今天的午饭。

一大碗米饭,一份水煮肉片,再来一份豉汁凤爪和一碗紫菜蛋花汤,打包之后放在收银台那边等跑腿小哥来取。

“开始吃饭!”

林记美食的午饭开始了。

林旭夹了一片里脊肉尝了尝。

嗯,入口嫩滑,还带着浓浓的麻辣味儿,比学校食堂做的美味多了。

而且没有花椒以及豆瓣酱的料渣,吃起来真的好爽。

“这个水煮肉做得真好吃,汤也很美味。”

车仔往自己碗里舀了两勺带着红油的汤。

红润的汤汁包裹着米粒。

吃进嘴里。

又香又辣又下饭。

“老板咱店里上不上这道菜?”

车仔好奇的问道。

要是上这道菜,以后就可以经常吃了。

要是不上,那下次不定什么时候才能吃到呢。

林旭扒拉一口米饭说道:

“这种需要单锅制作的菜咱都没法上,等后厨人手不紧张时候再说吧……你们要是想吃了提前跟我说,我给你们做。”

虽然没法在店里上新,但自己人吃还是没问题的。

甚至还可以变着花样吃。

高铁上。

潘达在卫生间洗了把脸。

准备忘掉这份还未开始萌芽的感情。

回到座位上后。

他刚准备闭眼睡会儿。

旁边的吴可欣就递来一张纸巾:

“脸上咋这么湿啊?快擦擦。你在这看着东西啊,我去洗几个李子,这种山上长的野生李子以前从没吃过,我有点吃上瘾了。”

说完她从陈美娟送的食物中拿出一小包李子,提着去了卫生间的方向。

“李子?里子!”

潘达擦了擦脸上的水,脑子里突然灵光一闪。

“这是不是在用李子暗示我,相对于外表,她更在意里子……所以,我还有机会?”

他脸上的沮丧一扫而光。

心中的涟漪重新荡漾了起来……

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