众人来到楼上,老远就闻到了厨房里飘来的香味。
老沉吸吸鼻子,陶醉的说道:
“还得是驴肉啊,这么老远居然也能闻到香味,等会儿得多吃一些,老婆你也多吃点,现在驴肉太不常见了。”
倒也不是不常见,其实京城有不少驴肉火烧店。
但现在越来越多的驴肉店选用马肉或者骡肉,跟真驴肉有一定差距,所以平时大家要么去吃老字号,要么就吃别的肉。
今天这些驴肉知根知底,倒是可以撒开了吃。
陈燕看着沉佳悦问道:
“还没好呢?我为了吃驴肉,可是连今天的锻炼都取消了。”
她已经打定主意,光吃肉,不吃主食,然而正给自己加油鼓劲的时候,牛闯和面点部一个帮厨,一人端着一大筐驴肉包子从厨房里走了出来:
“驴肉包子好了,想吃了可以尝尝。”
包子很白,面发得很好,看上去就喧软,车仔甚至还特意送出来一些剥好洗净的大蒜,让大家配着包子吃。
沉佳悦看着陈燕笑了笑:
“这包子你吃不吃?”
陈燕倒是想坚持来着,但看到蒸得白胖胖的包子,忍不住咽了下口水。
旁边的沉国富没有客气,直接从筐里拿起一个,张口咬开包子外皮,里面的肉馅顿时显现了出来。
包子是用驴肋条配上驴油渣、白菜、粉条、以及胡萝卜等食材调制的,香味很浓,油脂丰腴,尤其是那些原本被炸得金黄的油渣,吃到嘴里又香又美味。
“好吃!你们都尝尝,里面还放了油渣,这可比世面上卖的包子好吃多了。”
老沉的话让大家都行动起来,就连脑海中一直有小黑人和小白人打架的陈总,此时也拿起了一个包子——脑海中的小白人,已经被打趴下了。
“悦悦,我从明天开始正式减肥,你可要监督着,别让我在吃胖的道路上越走越远。”
沉佳悦吃了口包子,随即舀着桌上的辣椒油淋在咬开的包子中,这么美滋滋的咬了一大口:
“那你要是非得吃咋办啊?”
“你就拼命拦着,用语言刺激我,让我警醒。”
沉佳悦眼前一亮:
“什么话都可以说吗?”
“对,什么都可以说,只要能阻止我吃东西就行。”
沉佳悦打算等会儿吃完就搜一下《99条骂人小技巧》、《优雅骂人300例》、《骂人,没你想的那么简单》、《骂人的学问》等书籍。
长这么大第一次有人提这种要求,咱就算熬夜加班,也要满足燕宝。
可惜现在不系红领巾了,否则自己胸前的红领巾绝对会变得更加鲜红。
厨房里,平底锅中的面饼两面都已经炕得金黄,林旭打开烤箱,将面饼放进去,顺便盖上盖子。
在高温的作用下,面饼的颜色变得更加金黄,同时开始鼓起。
保定驴肉火烧必须要用这种中间能鼓起来的面饼来做,才能呈现出别样的美味,同时也能积攒到足够的热气。
林旭从锅里捞出一块肋条肉,在桉板上用菜刀快速剁成小块。
吃驴肉火烧,肉不能太碎,否则就失去了口感,剁好从锅里舀一点带驴油的卤汤淋在上面,用驴油封住肉的热量。
烤箱里的面饼继续膨胀,甚至已经接近成了一个圆球。
打开烤箱门,一股诱人的面香味扑鼻而来,林旭将面饼取出来,放在桉板上。
用菜刀将面饼侧面划开一个小口。
刚划开,里面的热气就喷涌而出,但还没散出多少,林旭就用菜刀托着刚刚剁好的肋条肉塞了进去。
用肉把面饼中的热气封在里面,这样火烧吃着更香更美味。
“好了吗?老板娘在外面催呢。”
魏乾走过来问道,他其实也馋了,尤其是刚刚林旭剁肉的时候,那股子浓郁的香味,把他哈喇子都勾了出来。
“还差最后一步!”
林旭说完,用汤勺从卤汤锅里舀了半勺卤汤,顺着火烧开口的地方淋进去,滚烫的卤汤把肉的香味再次激发出来。
肉香配上面香,这种混在一起的香味,简直能把人香迷湖。
“淋上肉汤,才算是正宗的保定驴肉火烧。”
他连着做了好几个,放在托盘上,端到外面让大家品尝。
沉佳悦看到加满肉的圆形肉饼,将剩下的包子一口吃下去,然后双手捧起了驴肉火烧,心里满是雀跃:
哈哈,就喜欢这种加满肉的吃法,旭宝真是太懂我啦!
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