炒出香味，并将蟹黄的油脂炒出来。

等蟹黄炒香，把准备好的水晶粉倒进去，先翻炒，让蟹黄和油脂包裹在水晶粉上，接着顺锅边加一点黄酒，再加入清水、生抽、食盐、白糖等调味品。

小火咕都一下，水晶粉丝很快就吸收了锅里的汤汁，沾染了蟹黄特有的金色，看起来特别有食欲。

约莫粉丝煨透后，秦伟淋上一些蟹壳熬的蟹油，撒上香葱末，从锅里盛了出来。

这会儿生汆丸子也差不多已经做好，抓一些洗净的豌豆尖放进去，粉色的肉丸配上碧绿的豌豆尖，给人一种小清新的感觉。

他忙活的时候，朱勇也开始动手了。

腐竹已经泡软，泡之前还特意炸过，这样腐竹更劲道。

烤鸭里满是油脂，经过烹制后，鸭油渗透出来，全都被锅里的腐竹吸收，别说吃了，光那股子香味就让人馋得慌。

两菜一汤准备妥当，开吃。

菜的量都比较大，都是论盆盛的，大家可以自由取餐，吃多少盛多少，不够了再来添。

林旭盛了两碗米，又盛了水晶粉、烧鸭以及丸子汤，在餐桌上摆好，等沉佳悦过来，小两口开吃。

“哇，这个腐竹好好吃，味道好香。”

用鸭油焖出来的腐竹味道自然不差，吃起来又香又美，特别下饭。

尤其是朱勇做的时候，按照湖北人的习惯往里面放了一些朝天椒，让腐竹在鲜香美味的同时，也充满了香辣的味道。

吃一口腐竹，再扒拉一口米饭，那真叫一个过瘾。

而除了腐竹之外，裹满蟹黄的水晶粉也非常好吃下饭，沉佳悦吃得停不下来：

“店里的员工餐真是越来越经典了，就今天这几道菜，给我一桌大餐都不换。”

腐竹焖烧鸭就不说了，味道超级过瘾，单这一道菜就得吃两碗米饭，而水晶粉和生汆丸子也都非常好吃。

尤其是丸子汤，做的时候加了骨汤，舀一大勺拌到米饭里，就成了沉佳悦最喜欢吃的汤泡饭。

林旭夹了块鸭翅根放进沉佳悦碗中：

“慢点吃，锅里还有茶油鸭呢，等会儿你不吃了？”

“对喔，还有茶油鸭呢……啊啊啊啊这么多好吃的，我该怎么吃呢？”

“我猜的是豆腐乳，没想到错得这么离谱。”

“让我康康什么鸭子能腌120天，不会是酱板鸭吧？”

“店里刚上了烤鸭，现在又做了鸭肉类菜品，林老板真是跟鸭子杠上了。”

“看了半天才反应过来是茶油鸭，我们老家就有，不过是用茶油炖鸭子，不是这种们腌制后再蒸的做法。”

“林老板用的是一种失传做法，他好像复刻了不少失传菜品，如果不是热爱，他绝不会这么用心。”

“林老板热爱烹饪，所以拥有了高超的厨艺，而我那么爱钱，月工资却依然只有三千……老天果然不公平。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页