对于蜜蜂来说,梦行者NR作为全世界第一台具有食物味道模拟功能的VR设备,本身已经创造了历史,完全不需要专门去找英国吉尼斯出版社的代理商申请认证。
其实气味模拟功能有些像是喷墨打印机,能够模拟出什么味道完全取决于材料包的类型。
打印机有三原色原理做依靠,只需要准备红黄蓝黑四色墨盒就足够了,前三种颜色按照不同比例调制就可以产生任何色彩,添加黑色只是因为黑色使用量大用三色混合不划算罢了。
而到了虚拟设备上面,想要模拟多种多样的气味,虽然不至于要给每个常见气味都分别准备模拟香精,但是数量肯定比三原色多很多却是妥妥的。想要模拟的味道越杂,最终整个香精包的容量也将会非常巨大,大到可怕的程度。
这是因为人的五感当中,只有嗅觉和味觉是最化学、最物质的,没有刺激物质就没有这两种感觉。
正常情况下,需要有一定量的特定化学分子顺着空气或者唾液到达嗅上皮或者舌头味蕾,被相应的感受细胞接触到,两种感受才能产生神经信号使人产生嗅觉和味觉。
经过研究,科学家发现人类嗅觉受体并非完全的一一对应,结构相似的化学物质很可能产生同样的气味感受,多种基础香精和呈味剂的混合调制可以产生新的味道感受,并因此产生了人工香精与合成呈味剂的大规模应用。
但是显然,想要模拟更多气味和味道,需求的香精和呈味剂种类也会更多,而且根本没有上限。
在人类攻破脑后插管技术难题实现神经-计算机直连,直接给大脑传输模拟手机信号之前,想要模拟气味和味道,就只能选择香精和呈味剂模拟这唯一的办法。
蜜蜂NR的气味模拟器带有简单的味道模拟功能,但是主要的味觉模拟器却被整合在了厨师机器人上面。
比起挥发在空气中,只需要几个ppm(百万分之一)级别浓度就能起效果的香精,各种呈味剂想要起效需要的用量明显大得多,而且还需要有效地与食材混合好,自然没办法整合在用户端。
表面上看,蜜蜂不给已有初步基础的奇幻花瓶出VR版本,反而一头扎进食品行业的深水里去搞更复杂的食物模拟,是舍易求难自寻烦恼,但实际上后者的难度反而更低。
一方面,因为口鼻腔紧挨着并有通道相通的关系,人们感受到的嗅觉和味觉其实是混合后的结果,嗅觉里含有少量味觉成份,味觉里也有着少量嗅觉成份,花朵甜香的确甜,辛辣食物真的呛。所以工厂调制不含果汁的果味饮料时,除了甜味剂、酸味剂、色素、起云剂这些赋予味、色、形的添加剂以外,还要加入主攻嗅觉的果味香精,才能调制出满意的“果汁”。
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