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第二百九十五章 食材很重要

可说它是水库,只有几十平米,涨了满满一池臭水,什么动物尸体、肮脏塑料袋、烂草,弥漫着恶心的腥臭,可就在黑色的水面上,一片水蛇大小的黄鳝抽着头露出水面。

“姐,你看那些黄鳝多大条,一只能抵市面上两三只,要是用来爆炒、炖汤,肯定很美味的。”麦小宝当真口味重,连臭水沟的黄鳝都看得上。

话刚说完就被麦小芽抽了一脑勺,“吃吃吃!你就知道吃!你看看那些黄鳝吃的是什么?你还吃得下去?”顺着麦小芽的手指他看到了两三个被吃成了空架子的动物尸体,也看不出是什么动物,森白的骨架支离破碎,很是恶心。

“哎,姐,你能不说这个么?”麦小宝啐了一口,也被说恶心了。

麦小芽觉得很有必要对一双弟妹普及什么叫做食物链,像黄鳝这种无所不吃的动物,那简直就是一台生长的机器,它的一生都在找寻腥臭的尸体,不管是死老鼠还是死青蛙,只要是蛋白质都进了它的肚子,把各种毒素淤积在身上,祸害上一个食物链的生物。

“吃什么长什么,那么又臭又腥的东西能吃吗?重金属多少你不知道吧?那是要得瘤子、死人的!”麦小芽语气很重,提着麦小宝的耳朵,把钓黄鳝的工具、诱饵统统扔进了臭水潭,闻到蚯蚓的味道,黄鳝们一拥而上,把几十条手指大的蚯蚓给分食殆尽。

麦小宝瞧那秋风卷落叶的速度,后背不禁生出一阵恶寒,打了个激灵,拉着大姐撒丫子跑出了老虎丘。

“你这回知道了吧?往后可不许到老虎丘来,否则怎么死的都不知道!”麦小芽耳提面命,外加一通人身攻击,可算把麦小宝的吃货之心给压下去了。

从那一刻起,麦小芽便关注起食物的来源,并非所有食物都是野生的好,有很多野生动物来历不明,夹带了很多寄生虫、重金属,从质量到口感上都无法跟养殖的比较。

回到家,麦小芽便开始琢磨设计药膳菜式的事,好在危景天未卜先知,买了很多对口的工具。其实菜式设计师是一项脑力劳动,在动手之前麦小芽每次都要花上半天的时间思考菜式的种类、色香味、营养搭配,因为药膳不能像普通菜式只为了好吃而生,还必须达到治病救人、色香味俱全的目的。

设计好了菜式,麦小芽还得琢磨用什么工具加工,因为普通的烹饪工具要么煎烤炒炸,食材的营养元素容易流失,而特制的炖锅、炒锅在材质、用料和设计上,都比较讲究,适合做药膳。

顺春药膳房是个新店,想必知名度并不高,麦小芽为了挣钱必须多设计几个菜样,不能把所有鸡蛋都放在一个篮子里。

因此,麦小芽除了翻看药书,还买了一些营养学的书本研究,在暑期就研究出了三款月子餐。

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