神经病哦!
开始也没说要这么点啊!
要知道他就不来了,这不摆明告诉人家他们的身份不正常吗?
“先生,我确认一下,是我们的菜单上除了柠檬水不要,其他东西全部来一份吗?包括面包和糕点?”
“没错。”
“噢……好的,您是外带还是堂食?”
“堂食。”
“噢,因为先生你点单太多,可能需要一些时间,要不然您先坐,我待会儿给您送过去,您看行吗?”
李丘泽漠无表情地点点头。实际上他自始至终都刻意板着脸,好像对方欠他一个亿一样。
‘是个劲敌啊!’他心想。
以小见大,从这份服务态度上就能看出很多东西,欧香阁在员工培训方面必然有一套完善的体系。
而员工在这里上班也能收获到幸福感。
如此“1 1”之下,才能诞生出大于2的效果。
这也证明了欧香阁的管理层很有些水平。
“泽哥你……”
张杆感觉他刚才遮来遮去,完全是白遮的,除非他现在不和李丘泽一块儿坐。
欧香阁店内的布局,与寻常奶茶店不同,更像甜品店,有堂食区,点餐台一侧,有一个放置欧包和糕点的玻璃橱柜,里面打着橘黄色的灯光,使得食品呈现出一种诱人的金黄色泽,看着就很好吃的样子。
店内设计以白色为主,走的是简洁明亮的快餐式风格,包括桌椅,和肯德基里面的几乎一样。
不过有圆有方,有连排座,有高脚凳,细节上又不失品味和档次。
这与李丘泽预想的草茶的路线,倒是有明显区别。
草茶的堂食区会更趋向于星巴克那种,不仅仅是一个吃东西的地方。
虽说他现在只有一家小店吧,但是那四套北欧风的桌椅,搭配高级灰的墙面,以及铁艺吊灯营造出的效果,也要比这里更适合会友聊天、安静独处什么的。
从商业……或者说白了从赚钱的角度讲,不好说孰好孰坏,只能说在类型定位的大方向上,二者其实是不同的。
选择在这里堂食的客人不算多,大多都是打包带走,李丘泽和张杆占了张桌子,倒也没等太久,服务员是分批送过来的,他们点的东西一只托盘肯定装不下。
第一托盘送过来的全是面包和糕点。
品种不多,但是看起来都很精致,像什么软欧包、可颂、法棍、起司、千层蛋糕……将将十个品类。
张杆拿起一块软欧包尝了一口,抬头望向李丘泽,小声道:“好吃的!”
这大抵上是一句废话。
不过李丘泽也没埋汰他,同样拿起一个巴掌大的小可颂,轻咬一口后,慢慢咀嚼着品尝起来。
他知道欧香阁能做大肯定有些原因。
这里的面包和糕点,应该就是很大一个亮点。
平心而论,比他们平时经常光顾的、草茶开业前给予过一些帮助的、那位风韵犹存的寡妇老板娘那里做的,要好吃。
并且好看。
瞅瞅这小可颂,别看不大,但这个样式应该不仅仅是为了节省成本那么简单,显得特别小巧可爱。
单从外表上,女孩子就很难抵挡住诱惑。
他没吃完,咬了一口继续尝下一个,同样有些惊艳的感觉。
一家被广泛认知为奶茶店的店铺,售卖的面包和糕点,居然比专业的面包房口味还好,这就很有点水平了。
李丘泽吃着吃着,脑子里倒是有了些启发。
欧式面包和糕点在我国大行其道,不说日后,就是如今街边的面包房和蛋糕店就数不胜数,奶茶店将其融入其中,一边喝着奶茶,一边尝着欧包,确实有些滋味。
日后的事实也证明,这个模式是可行的。
包括星巴克也在卖这些东西。
既然这
种融合模式是对的,历经过市场的考验,那他就不能视若无睹,想要在草茶中打造出类似星巴克那样的第三空间,客人待在里面,只有奶茶可买,未免也太单一了些。
不过他不想照样学样,卖什么欧包和糕点。
排除个人因素不谈。
卖这些的店实在太多了。
他此刻脑子里想的是,我国传统糕点文化也是博大精深啊,品类比欧式的面包和糕点只多不少,找出一些可以打破地域口味,让全国人民都能接受的,应该也不难。
或者在传统糕点上进行改良,让它变得更符合现代人的口味,这是一件很有挑战性,但同时很有趣、有意义的事情。
继而融合茶文化和传统糕点文化,将草茶打造成一个前所未有的国风品牌。
他越想,眼前越亮。
重生就得支棱起来啊