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二十四，打豆腐。

昨天晚上，陈奶奶就开始泡黄豆，今天一大早就准备做豆腐了，陈爷爷吃完早饭就开始洗磨子，陈晓云他们这还没有打豆腐的机器，都是靠人来磨。

陈爷爷洗好磨子，陈奶奶就把泡着的黄豆端过来，陈爷爷推着磨子，陈奶奶就在旁边添黄豆，陈爷爷推几圈，陈奶奶就添一勺黄豆，一会黄黄的豆浆就开始从磨子里面流出来了，磨子下面放了有个桶，这豆浆就流在了里面。

大概推了半个小时左右，黄豆都全部推成豆浆了，这后面就是陈奶奶的事了，陈爷爷背着手就去大棚转转。

陈祝在帮忙烧火，陈晓云也坐在她旁边，等着一会喝豆浆，陈奶奶把豆浆全部倒在锅里，慢慢的煮着。

大概煮了半个小时左右，豆浆就熟了，陈奶奶早就在屋梁上架了一个过滤架子，陈奶奶把锅里的豆浆舀在过滤架子里面，然后开始慢慢的摇，把豆浆摇在下面干净的盆子里，架子里面就只有过滤完的豆渣，这么几次下来，锅里的豆浆都过滤完了。

这个豆渣也是一道美味的，陈奶奶装好豆渣放在一边。如果要喝豆浆，现在就可以喝了，陈奶奶舀了两碗豆浆给陈晓云和陈祝俩人喝，又另外舀了一大碗放在旁边。

陈奶奶就开始准备点豆腐了，强烈要求陈晓云跟陈祝两人不要说话，具体是啥原因陈晓云也不知道，反正他记得上辈子也是，陈奶奶点豆腐的时候谁都不能说话，这好像是他们这的一个风俗，不只他们家，别家点豆腐的时候也是一样。

陈奶奶拿出石膏，开始严肃的往豆浆里面添加，一边添加一边搅拌，她觉得差不多了之后，就停下来不添加石膏了，在装豆浆的盆上面搭上一块纱布，如果是要吃豆腐脑的话十几分钟后就可以了。

陈奶奶这次也舀了一大碗豆腐脑后继续盖上纱布，等过个半个小时小时候就可以起豆腐了，如果是要老豆腐可以多一会在起，如果想要嫩豆腐十几分钟就可以起了。

陈奶奶家的豆腐因为是要从过年吃到正月十五，还要做干豆腐，所以起的就有点老了。

用一个筛子里面铺上布巾，把豆腐放进去包好，然后上面用重东西或者寻一块合适的石头压着，如果是嫩豆腐就用木头啥的压着。

陈奶奶用了一块石头压着，这块石头还是陈爷爷专门去河里找的一块圆石头，专门给陈奶奶压豆腐的，陈奶奶每次打完豆腐后就把石头洗干净放在哪下次继续用。

陈奶奶把压好的豆腐放好，陈晓云的豆浆也喝完了。

“你把这碗豆浆喝豆腐脑给你席爷爷他们端去”陈奶奶把豆浆喝豆腐脑装好让他送过去。

“好的”陈晓云把碗里最后一口的豆浆喝完放下碗檫了一下嘴，就端着豆浆喝豆腐脑走了。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页