中午。

协会的会长、副会长等人请杜少杰一行人吃饭，很凑巧的是，吃饭的地方安排在了【玉楼东】。

杜少杰对于这里很熟悉，他曾经在这里品尝过酒楼的各式特色菜，并从中学到了很多东西。另外，他也是在这里遇到王清泉的。

吃过饭之后，会长等人带着杜少杰他们几个去了后厨。

杜少杰不得不感叹造化弄人，想当年他想学习湘菜，只能靠自己的眼睛、味觉和嗅觉进行复刻，本质和“偷师”差不多。

而现在却可以堂而皇之走进后厨，这就是因为身份的不同而带来的变化。

接下来，玉楼东的大厨演示了几道酒楼的经典菜式。

杜少杰也让随行的大厨进行了演示，他这边肯定是做粤菜，互相学习嘛。

随后就到了自由交流的环节，杜少杰问了几个问题，人家也很诚恳的作了解答。虽然这种交流有局限性，但双方都觉得收获很大。

它山之石可以攻玉，故步自封是不可能成为一名优秀的厨师的。

趁着交流的间隙，杜少杰问了一下王清泉什么时候班，结果得到的回答是，王清泉师傅已经退休了。

第一场活动结束之后，会长等人就先行离去。

杜少杰让等候的车辆把几名粤菜大厨送回酒店，他自己则去了江边的那个饭馆。

王清泉果然在这里，他和老板娘现在就守着这家店过日子，生活很安逸。

“杜总，你现在可不得了，餐饮业的巨头、川菜大师、羊城餐饮协会的会长我要不是怕吃苦，说不定前两年就去投奔你了。”

王清泉见到杜少杰，显得很开心。

老板娘还是那么的有魅力，岁月仿佛在她身没留下什么痕迹。她也认出了眼前之人，想当初在自己店里和老往学习过湘菜，如今已是鱼跃龙门，成为大人物了呢。

“老王，别说那些酸话了，赶紧去炒几个菜。我屋里还有一坛好酒，这就去给你们拿过来，酒进了肚子里才好聊天嘛。”

然后夫妻俩相视一笑，杜少杰只好走进包间坐了下来。

时间不长，王清泉就做好了四菜一汤。

老板娘端了一坛自酿的米酒放到了桌，大家在喝酒吃菜的同时，也打开了话匣子。

“我在单位干的不舒心，刚好年龄也差不多了，就干脆辞职专心的开餐馆。她老劝我凡事想开点，但我总想着把湘菜发扬光大，结果就了一次大当.”

王清泉指了指老板娘，说了自己前几年走麦城的故事。

他想做餐饮连锁，但手头的资金有限，就和人合伙在外地开了一家湘菜酒楼。等酒楼做起来，合作伙伴一脚把他踢开，别说挣钱，连本钱都折进去了大半。

现在他也不想什么“把湘菜发扬光大”的事情了，安心的呆在自己的一亩三分地过日子。

“做生意嘛，有赚有赔都很正常。王师傅，我这次来除了公事之外，还有点私事想请你帮忙。我媳妇在京城开了一家厨师学校，主打湘菜教学，但缺少这方面老师。”

杜少杰耐心的听完，觉得问题恰恰出在王清泉本人身。

好的厨师不见得能当好老板，对方在和别人合作之前能多个心眼，到最后也不会被人家耍的团团转。

但这种事他好说什么，便主动岔开了话题。

王清泉一听，腾的一下坐直了身子，眼睛都亮了起来：

“需要人手是不？我去啊.我现在很少下厨，她也不怎么管事，这家店很快就要被儿子接手了，我俩刚好出去转转，散散心。”

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