顺利的完成了各项准备工作，大家才稍微松了一口气。

接下来就没杜少杰什么事了，忙的是“灶头”和“打荷”。钟福祥是主力，负责炒菜。董军是助手，负责菜料的传递、料头的添置、菜品装盘装饰等等。

不过，杜少杰和其他两人也不能走，随时等候钟师傅的召唤。

“钟师傅，可以上菜了。另外，领导点名让小杜做一道【干烧鱼】，到时候你要帮着把好关。”

时间不长，曹大川走进来，冲着钟福祥说了几句。

钟福祥一愣，说道：“曹经理，让小杜上灶炒菜，怕是不合规矩吧？”

他对杜少杰肯定没啥意见，恰恰相反，经过初步的接触，他对这个年轻人各方面的看法都不错。

但规矩就是规矩，贸贸然让一个连厨师等级都没有的人上灶，真怕砸了饭店的招牌。

“你呀！这不明摆着吗？领导和小杜是熟人，要不怎么会点名让他做那道菜？讲规矩没错，但有时也需要变通。这事就这么定了，出了问题我负责。”

曹大川平时很尊重钟福祥，但此时也不得不拿出经理的架子。

钟福祥若有所思的点点头，便开始炒菜。

董军等人也听到了两人的对话，说不羡慕是假的。他们三個都没有什么上灶的机会，结果杜少杰一来就破了规矩。

人和人没法比，谁让人家的后台硬呢？

“小杜，一会你去二灶做【干烧鱼】。你和钟师傅把时间错开，听明白了吧？”

曹大川招招手，把杜少杰叫到跟前。

之所以要让对方和钟福祥把做菜的时间错开，无非是想让钟福祥替对方把把关。

说实话，要不是领导点名，曹大川也不会让杜少杰上灶的。

“明白！”

杜少杰干脆利索的回应了一句，曹大川便离开了后厨。

没人知道杜少杰此时是啥心情，经理口中的领导，不用猜就知道是罗主任。或许在董军等人看来，能得到某人的赏识是一件幸运的事儿，但他却在暗地里苦笑不已。

有些事不是想躲就能躲开的，随遇而安吧。

抛开了一切纠结的想法，杜少杰走到二灶前开始做准备。就一道菜，也不需要董军的帮忙，自己将食材和小料端了过来，然后开始炸鱼。

鱼炸好之后，钟福祥那边做的【芙蓉鸡片】正好出锅。

杜少杰立马开始做【干烧鱼】，钟福祥走过来，站在一旁紧紧地盯着。

实际上钟福祥已经在心里做好了准备，如果对方做的这道【干烧鱼】不过关，他就会让人马上备料，自己再重新做一道。

总之，绝不能让不合格的菜品端上桌，这是他的底线。

杜少杰心无旁骛的忙自己的工作，眼睛里除了这道鱼菜，再也容不下任何东西。

今天或许是想为自己争口气，整个制作过程有如神助，在原本就已经很成熟的技艺水平上，又再次实现了自我超越。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页