做蒸包,最先要回做包子皮。
相比面条,制作包子皮的要求,就要高的多。
本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。比如包子皮要有韧性,粘度也需要足够,要不然包子不是被馅料撑破了,就是缝隙粘合不好,开裂。
皮薄馅大是形容包子的吧?皮薄了怎么才能不破?这些都是技术啊!
这还是工艺要求,最重要的还是口感。
相比只要求一个劲道的面条,包子皮需要的口感更高。
当然,要求口感最高的还是馅料。
灌汤包好不好吃,最重要的还是要看馅料。
既然要做,就要做到最好,所以最开始是先学习。
现代社会,不管是谁,只要想学习,就绝对没有学不到的,就是学的好坏的问题。
网络是个好东西,只要你想学,几乎都可以在网上找到教学视频。
当然,高科技的东西不算,那个就算是有教程,林非凡都要怀疑他看不看得懂。
心念一动,眼前出现一面大屏幕,上面显示的内容,就跟林非凡的手机页面一样。
最主要的是,他还可以如同控制手机一样,连通外界互联网,自由畅游在网络世界。
这也是林非凡,摸索出来的虚拟学习系统的一个主要功能。
也就是因为这个,他才会猜测,这个融入他大脑的东西,很可能是一台生物电脑,或者说是生物超脑。
不管是生物计算机,还是量子计算机,甚至是光子计算机,科学发展到一定程度,都能够移植到人体之内吧?
这个其实并不重要,重要的是好用,反正他也研究不出什么花样。
搜索灌汤包,很快林非凡就有了收获。
他现在好像变得聪明了不少,比如这一次网络学习,他就很快把握住了重点。
灌汤包最重要的就两个字,汤包。
主要就是汤和包,汤肯定是来自馅料。
所以,馅和料同样重要,馅主要就是肉,不管是牛肉、羊肉、猪肉都可以。
将葱花、姜末、酱油和料酒,都放到肉馅里一起剁,可以使肉馅更好的入味。
当然,此方法只适合自己在家剁肉馅。
包子的皮要尽量的薄,这样能让包子里的汤浸一下包子皮,包子皮也有香味儿;
多放一些猪皮冻,皮冻包的越多,汤也就越多。
这些就是林非凡从网上,获得的最大帮助了。
不过,在做起来之后他才发现,想要做出一笼最顶级的灌汤包,好像并不容易。
做出家常能吃的灌汤包最容易,做出能够做生意的灌汤包就要难一些,但是也不是多难。
特别是有着虚拟学习系统帮忙,对于能够立足商场的技术,林非凡很容易就能摸索出来。
可是,想要做到最顶级,却绝对不是那么容易。
在做了十几次,依靠他的天赋加金手指,他很容易就积累出一份制作灌汤包的经验。
可惜,当水平达到一定程度之时,林非凡就感觉不对了,原来做包子居然也能遇到颈瓶。
原来他就包过水饺,现在包大点的包子,而且还要皮薄馅大,这一点他做起来就磕磕绊绊,不太容易。
幸亏在虚拟学习空间当中,很多重复的事情不用浪费时间,也不用浪费功夫,自然学起来就快。
只不过,他现在做出来的灌汤包,不管好不好吃,都不算是很成功。
最主要的是知易行难,他感觉会做了,但是做起来的时候,总是有不尽如人意的地方。
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