“先说本身品质，那就是菜肴要美味，在南允府找一个大厨来，工钱不是问题，另外招几个长得清秀的伙计，服务要跟上……”

古代的酒楼服务比现代真的差了太远了，单单服务这一项，把现代的那些服务帮过来都绝对可以让顾客有一种宾至如归的感觉。

付掌柜听了凌珏说的一些现代化服务方式后立马道：“帮主，这些不是问题，我之后就让人办。”

凌珏点了点头，又道：“另外就是特殊营销了，我们酒楼以后可以指定一些优惠策略。”

“比如在酒楼消费满100文就可以得到一张优惠卷，价值20文。”

“还有消费满1两的顾客可以获得贵宾卡一张，以后在酒楼消费可以享受八折。”

“另外还可以发放一些免费优惠券，在店内进行套餐消费可以抵用。”

凌珏说的这些都是现代酒楼促销吸引顾客的手段，

在他前世信息爆炸的现代这些促销都有用，何况在这古代。

付掌柜听的有些懵懵的，难以理解：“帮主，这不是送钱让人白吃？这样做生意不是亏死了？”

凌珏摇了摇头，古人的思维显然理解不了现代营销。

他又解释道：“付掌柜，你这么来想，消费满100文给20文优惠券，也不过是花100文吃120文的东西，就是打9折而已。”

“可别人却会和你一样认为可以白白赚20文，有便宜可赚会认定我们酒楼，绝对会呼朋引伴。”

“这样我们只是少了一点利润，却多了很多客人，薄利多销。”

“还有套餐优惠券，一个煎蛋、一碗面、一块牛肉分开也不过各需要5文和10文、20文，用了这套餐优惠券之后，虽然便宜了一些钱，但是三样东西他都要买，因为觉得有便宜可赚。”

“这样原先只想吃面和蛋的不得不多买一块牛肉，原先想只牛肉的又不得不多买一个蛋和面，这却等于他们多花钱了。”

“至于那贵宾卡，虽然永远给他们折扣，但是他们有了区域于别人的体验之后，就会习惯来我们这，成为回头客，至于那打折的部分，你们不会少放一些材料？”

“这些有钱人更在意的是享受服务，能和普通人区分开来，以后就规定三楼是贵宾区，别的客人不能上去，这就会让他们有高人一等的感觉。”

付掌柜这一下完全明白了，他的眼中都带着一种看到新世界的目光：“帮……帮主，你怎么想到这些的？你不经商太可惜了。”

凌珏这么一说，旁边的陈宇和二子他们都明白了，而且有些傻眼。

这生意还能这么做？

这怕是所有人都被耍了还沾沾自喜的以为自己占了便宜呢。

“付掌柜，这酒楼的事你去办。”凌珏朝付掌柜道。

“帮主，您放心，按你说的办法，酒楼收入一定会大增。”付掌柜立马恭恭敬敬的应道。

同样是帮主，李龙是整天只知道钱钱钱，对做生意一点都不懂，现在这凌帮主不一样，让他惊为天人。

凌珏继续道：“现在说一说月钱的事，天香坊现在的月钱，居多是从小贩手中和小商铺收的，可并没有那些大商铺的。”

“那些大商铺的月钱收上来，一家可以抵得上多少小贩和小商贩的月钱？”

既然在南允府收月钱是不成文的规矩，可没有道理收小摊贩的，而不收那些赚的流油的。

可陈宇和二子面面相觑。

“老大，你忘记了天香坊商会了？”陈宇皱眉的问。

听到这话，凌珏脑海中冒出了相关记忆。

原来这些商铺的月钱不是大刀帮不收，而是收不上来。

这些商铺背后的老板都有自己护卫、工人，那何家商记还有一个打通了20条特殊经脉的后天二流护卫。

他们甚至组建了一个天香坊商会，根本不给大刀帮面子。

李龙以前就被这何家的后天二流教训和警告过，所以也根本不敢收天香坊商会这些商铺的月钱。

现在天香坊大一点的商铺就都加入了天香商会。

甚至这天香商会的人还很鄙视他们大刀帮。

这时，系统提示突然出现：

“叮！随机任务开启：压服。”

“备注：压服天香商会，让对方不敢拒绝对大刀帮的月钱，奖励声望点5，初级礼包X1。”

看到这任务，凌珏直接就道：“这天香商会的人对我们大刀帮敢不交月钱，那是因为大刀帮以前的确奈何不得他们。”

“可如果他们面对更强的帮派，面对飞鹏帮、孙玉伯府，他们敢不交吗?说到底还是看实力。”

“他们这月钱我还收定了不可。”

陈宇和二子一愣。

他们没想到自己老大竟然直接打上了天香商会的主意。

陈宇立马道：“老大，何家的那个胡屠有后天二流的实力。”

“那就先解决他！”凌珏冷冷的道：“打通了20条特殊经脉而已，又不是不能杀。”

听到凌珏的话，陈宇和二子才反应过来，自己老大也是后天二流了。

如果能干掉胡屠，天香商会的月钱肯定能收上来。

那大刀帮的月钱比原来收的70两至少可以多收2倍。

陈宇立马道：“老大，要怎么做，我们听你的。”

二子也附和道：“对，老大，我们听你的。”

凌珏点了点头道：“胡屠毕竟是打通了20条特殊经脉，想要对付要算计一番，不能硬拼。”