readx(); “贾总,不瞒你说,我想了半天很久,能对抗外国那种连锁百货商店的模式,只有是跟他们一样的模式!师夷长技以制夷嘛!你觉得呢?”此时王遂州打断了贾鸿渐的回忆,他满脸充满着希望的问道。“啊?恩……啊,对,你说的没错,要对抗他们的话,我们这边最好也是要连锁,这样我们每个城市都能跟他们进行短兵相接,虽然竞争变大了,但是基本盘也大了,相对来说更有竞争的实力,不至于说一个城市被捏死就死了……”贾鸿渐点了点头说道。
不过说到了这里,对于这个非常有个性的创业天才,贾鸿渐倒是突然觉得可以稍微好心的提醒一下,“不过要激烈竞争的话,每个店的工作都要做到实处,不然有时候噱头再大也不不行,这就跟内功和招式一样。招式再花哨,如果没有一定的内功的话,还是会被轻易推……轻易打败的。”
贾鸿渐这话是想提醒王遂州,是擦边暗示对方不要在玩儿噱头上花太多的心力,更应该注重以下内部管理。如果大本营的郑洲亚细亚一年的盈利都不超过1000万的话,那在全国开一百家都没办法跟外国连锁百货公司进行竞争啊!本来贾鸿渐觉得王遂州可能还会有点不太容易那么接受,不过却惊讶的看着对方马上跟看到了知音一样的点头道——
“贾总果然不愧为天才!跟我想的居然完全一样!我跟你说个事情啊,91年的时候,本来趁着首都亚运会的举办,我们亚细亚跑到南海省去开了个亚细亚酒店,本来是想多元化发展一下。然后派去的人全都是我们亚细亚本身的员工,方案也是我们亚细亚的【功夫酒菜外,特色礼仪中】。我们去了之后,一边筹划酒店,一边做了各种噱头宣传。又是排着我们的仪仗队和礼仪小姐到处作秀,一边又是在当地报纸上打出来了整版的广告,说我们准备实行【自助结账】,在消费者吃完喝完了之后。让他们自己拍板决定给我们多少钱。本来这个措施引来了第一天爆满的顾客,但是因为酒菜口味实在一般,以及我们的送菜小姐以前都是售货员,刚干这个送菜的业务有时候会送错或者点错了菜,结果弄东最后一百多桌有四五桌人直接一分钱没付的就走了,剩下的人也是各种批评,到最后收到的饭钱居然连成本都不到。当天晚上的时候。酒店宿舍里那帮子女服务员们一个个哭的跟泪人一样,我就劝她们,给她们做思想工作,说还是我们的礼仪不到位。结果到了几个月后,菜是不会送错了,也不会点错了,但是根本就没几个人会来吃!结果这酒店惨淡经营了10个月之后,还是倒闭了。这都是教训啊!”
说道了这里,那王遂州深深的叹气了一口,“我后来琢磨了琢磨。还真是贾总你说的这个道理,没有酒菜上佳口味的内功,外面的招式再怎么亮丽,那也是没办法制胜的!像是我们郑洲亚细亚的大本营,那就是靠着服务和产品价格便宜这样的内功制胜的嘛!不过啊,我最近在思考着,我们能做的这些,外国人也能做,所以这方面不是一个只有我们能做外国人不能做的事情,而且外国连锁百货好像还有种特殊的方式。那就是根据消费者习惯的不同,会有各种不同的摆放货物的方法,有的地方就是一楼各种金银首饰,有的地方就是一楼各种卖盒饭和便当的……我这次出国,就是准备好好学习一下日本那边伊藤洋华堂等等连锁企业的经验,好好跟他们学一下这方面的经验。”
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