熟成牛肉，金明浩还真的是头一次听到这个词，熟成跟不不熟成的牛肉差别大吗？

金明浩心里有这个疑问，然后被海瑟带进了这个餐厅。然后海瑟拉着金明浩在预定好的位置坐了下来。

“这个熟成牛肉什么意思啊？”金明浩坐下来之后，看着海瑟询问道

“待会你就知道了。”海瑟看着金明浩一笑，然后说道，而金明浩则是迷惑起来，到底什么意思啊？

金明浩很不解。但是又没有办法，只能够先这样了。很快，一个服务员走了过来，给了金明浩菜单，金明浩打开一看，这才明白，所谓的熟成牛肉是怎么一回事情了。

所谓

“熟成牛肉”，指将新鲜的肉类放在指定的温度、湿度下自然发酵，使其更具有风味、更柔软易嚼。

金明浩看菜单上面的解释，大体上明白了这个意思，就是火腿的制作过程吗。

只不过换成了另外一种的方式金明浩把菜单给了海瑟，海瑟接了过来，看着金明浩。

“怎么了，你反感这些熟成牛肉吗？”海瑟看着菜单，询问金明浩。

“这倒不是只不过我刚刚还以为这个熟成牛肉是什么样子的呢，原来就是这个样子啊！”金明浩摇摇头说道

“什么样子啊？”海瑟看着金明浩。

“金华火腿吃过没有。中国南方产的。”金明浩看着海瑟说道

“火腿你等等。”海瑟看着金明浩明白了过来然后看着菜单上，海瑟一下子变了脸色，这真的是让人无语。

换了一种制作方式。没有做火腿当中的添加那么多的盐分但是具体步骤上，并没有太多的不同，现代化的火腿工厂的发酵厂房里面就是在做这个熟成肉的事情，只不过步骤，要求不同了，但是意思是一样的，通过发酵跟细菌的变化使得肉有了更加丰富的口感。

“这。我还以为是多么好的呢。”海瑟看着金明浩无奈的说道。

“好了，别板着个脸了啊！虽然火腿跟这个熟成牛肉的做法原理是一样的，可是这个做法不一样啊，同样的食材放在顶尖大厨的手里跟普通人的手里，做出来的食物能够一样吗？我们就先尝尝吧！”金明浩看着海瑟说道

“那好吧。”海瑟开始交过服务员来，点菜，很快，点完菜之后，海瑟就看着金明浩

“干嘛，我又怎么了？”金明浩看着海瑟疑惑的询问道。

“不是。就是觉得你今天有了一点不同的变化，变得有些阳光了。”海瑟看着金明浩说道。

“那还不好吗？”金明浩看着海瑟说道，海瑟翻了个白眼，然后开始叠餐巾，而金明浩也开始叠起餐巾来，很快海瑟点的第一道菜就被断了上来，柠檬搭配一点苹果，算是开胃菜。

柠檬跟苹果都可以解腻。而开胃菜上开来之后金明浩跟海瑟系好餐巾，开始尝了这一个开胃菜，味道还算是不错的，一点点的柠檬汁让苹果变得稍微有些酸涩起来，不过苹果的甜味跟柠檬的酸味则是让人的味蕾打开了，而这一道开胃菜实际上用不了吃很久，而且也不用全部都给吃了，稍微吃一点就好了，两个人吃了一点开胃菜之后，就开始等第二道菜，这道菜就是主菜，熟成牛肉做的牛排，金明浩看着这个端上来的牛肉，拿起刀叉，然后就把牛排切开了，顿时肌红蛋白开始流了出来，金明浩叉起一块来，轻微的咬一口之后点点头还算是可以，熟成之后的牛排的口感要柔软一些，而且味道的层次感觉也是不错的。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页