“二斤肉,炒肉片用的!”又是一块猪肉扔到案板上,淑惠虽然头也不抬起,但每一块肉都能准确的扔到案板正中,绝对不差分毫。
切肉片,对于刀子来说简直是小菜一碟,手起刀落,肉片如飞,但总能恰到好处的落尽张开口的袋子里,眨眼之间,还没等围观的人看热眼睛,二斤肉已经切完了。
“肉丝!”又飞来斤把肉,如同棉絮一样轻飘飘的落到肉案上。刀子点了一根烟叼在嘴上,一手按住肉,一手依然拿起剔骨刀,看也不看肉案和肉,手起刀落,肉片离刀,一片片斜斜的倒下贴在一起,眨眼之间,剔骨刀又从前头开始落下,细细的肉丝居然随着刀花飞起来,接连不断的落进袋子内——
这对夫妇卖肉,绝对的专业,他们已经把卖肉提升到了艺术的程度;但是两人也许根本不是卖肉的,因为除了他们夫妇,再也没有卖肉的用大板刀剔骨割肉,更没有用剔骨刀切肉片肉丝、剁肉馅的。
当然,任何一个来这里买肉的,也都不去问是不是短斤少两,因为淑惠专门负责割肉,而且绝对的标准。之前有人提出过疑问,但是要一斤肉,淑惠一刀下去绝对给够,要二斤半肉,淑惠绝对不会割下二斤四两,而且还会多出一丁点儿饶头;哪怕你要精确到半两,淑惠也能轻而易举的做到只多一丁点儿,绝对不少半点儿。长此以往,再也没人去问自己买的肉够不够了。
半个小时之后,淑惠面前已经没肉了,大板刀也放进了水桶内清洗。一天只卖一头猪,绝对不多卖一丁点儿,这也是刀子的规矩。所以,当刀子的两把剔骨刀也放进水桶的时候,围观的老少爷们、小媳妇和老媳妇还有小女生们意犹未尽的散去,而其他肉案的老板则恭恭敬敬的冲刀子笑笑,邻近的给刀子上了一支软中华,准备开工。
刀子收工,其余的肉案开张,所以之前肉案老板们老老实实悠闲自得的抽烟,就等着刀子夫妇卖完肉。“回家吧。”淑惠说道,“这些排骨还不错,小弟最喜欢吃我做的糖醋排骨。”
“嘿嘿,我也喜欢吃。”刀子咧着嘴笑道,比不笑还要难看,但刀子家的觉得很顺眼,嗔怒的在刀子的额头上点了一下:“对小弟好一点,我让你吃个够!”说罢和刀子转身出了肉案向市场外走去。
看着两人背影,女的比男的还要高出半头,那些卖肉的老板们都羡慕得要死,如果那葱白的手指点在自己的额头上,就是点破了脑袋也值得,可惜啊,媳妇是刀子的,但谁也不敢去招惹刀子,更不敢去招惹刀子家的。
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