第三百零四章 田鱼干

第三百零四章 田鱼干

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…………

“野生黑鱼？”林颖惊异不已黑鱼可是凶猛的鱼种，自己竟然捉到这么大野生食肉鱼，这可是她做梦都没有想到的好事啊。“这个…，李峰这条鱼卖给我行吗？正好明天我想回家看看，不知道给家里人带些什么呢，这条野生黑鱼不错，滋补很，老人家吃着身体好。”

“买什么啊，田里鱼谁抓着谁的。”李峰微微一愣，这丫头还弄出这么一出戏来着，这水田里的可不是自己养着，大河里的上水鱼，自己捉着买就算了。人家女孩好不容易抓到了，自己再收钱真是有些说不过去啊。

“真的？李峰这可是你说，这条大鲤鱼可是我的，明天我回家带着让家里人尝尝，我抓的鱼。”二人有好二星期没回家，在加上培训，个把月没回过家，这几天由于洞穴的事，本来前两天的休息也泡汤了。

李峰的一句话，让田里三个女孩热情高涨，无论如何抓自己鱼，让别人无鱼可抓。不对做自己私活，总是比为这别人做活干劲大。三个女孩，挽着袖子，裤腿卷的更高了，热情满满，誓要抓到更多更大的鱼，尤其是李欣。自己平时可是在姐妹面前吹嘘几个自己摸鱼捉虾多么多么厉害，了不起呢。此时，刘岚和林颖人家没人捉了两条大鱼，虽说二人都很狼狈，一人摔在水田，一人满身泥浆，可是看看二人手里的大鱼，再看看自己干净衣裤，怎么觉着自己都有些小失败。

此时的李峰却是越摸鱼儿越加的惊讶，这水田鱼虾真不少呢。自己本来以为能有个十几二十斤鱼虾已经不错了。谁知道这一会功夫，三四斤黑鱼，两三斤鲤鱼，小半斤的鲫鱼，螃蟹，草虾，捉了不少。虽然自己没有摸到什么大鱼，可是这鲫鱼壳子，鲤鱼可是不少，尤其是鲤鱼半大的李峰打算捉回去养着，鲫鱼做成鱼干，用盐腌制一下。

李峰打算做鱼干，这个时候做田鱼干最好，田里鱼腥味小，比起大河里更加新鲜，健康。茶田鱼干很简单，鱼杀了，洗干净，然后用盐把里外都抹一遍，过三四个小时，再把它们洗干净，这样一来是去腥，二来是让鱼有点盐味()。然后用茶叶和鱼还有米糠加上酒、葱味、精精各种调料，然后这些这放到锅底，在这些调料上面铺上稻杆子，然后把鱼放在稻干上面，然后开始烧，这样下面的香味就会蒸到鱼里去。还有稻杆子的香味．等鱼烧到眼眼翻出来的时间就熟了，然后把锅拿掉，用铁丝做的网放上去，再铺上鱼，下面用米糠和碳慢慢地洪干就可以了。还有一种方法是把用各种调料先煮好，煮的时候不用锅盖，而是用盘子，熟了再用碳和米糠烘干，如果没有灶房就用要一个铁桶替，在铁桶里面放一个罐子或脸盆，再把碳灰放到罐子或脸盆里，还有碳和米糠，在铁桶上面放上铁丝做成的烧盘，铺上稻干把鱼放上就可以，中间烘的时候要过１５钟要加一次米糠洒在碳上面。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页