傍晚时果然有人送了饭来，也果然是一人份的，面对众人看好戏的目光，文臻不过一笑，转身就把那份饭倒进了深谷。

而当文臻用上最新的大灶，开始把男人们寻找回来的最新鲜的山间食材进行煎烧烹炸的时候，五座峰都发生了隐秘的骚动。

一个大锅里哗啦啦炒螺蛳，这种山野溪沟里的小物，在东堂人眼里就和石子儿一样不值一顾，溪畔河边一捞一大把，昨晚文臻就在院子旁的小溪边捞了许多，清水里放点菜油让螺蛳吐脏，剪去尾巴，油锅大火，酒姜蒜糖盐辣椒香料，水要少火要大，汤汁粘稠发亮时便可以起锅，这是一锅热闹的菜，被文臻炒出了韵律感，刷拉拉跃出锅面，再落入七寸大盘，文臻的锅铲轻轻一点，碎米椒如雨纷落，青灰色的螺蛳在黑亮的汤水里光泽幽幽，点缀着山野间一种香气特殊的苏叶和红椒，迷人的香辣味儿飘满半山。

一道菜是香油马齿笕拌茶干。茶干是文臻自己做的，文臻对于很多菜的做法其实也没什么特殊的，但她对于饮食的细致了解渗入到各个方面，她所用的作料多半也是自己制作，一道酱油便鲜美至绝无仅有，在天京千金难求，用自己做的调料烧菜，连同火候、天时、用水、用炭，都自有讲究之处。西川气候好，饮冰河水质清甜，四面林木幽深，以翠桐木烧制的炭，加上饮冰河上游的水，配上文臻亲手做的大料，出来的茶干颜色黑红发亮，表皮上纵横蒲包细密的纹路，柔韧有嚼口，对折不断，久嚼愈香。细细尝的话，有人能吃出鸡肉味，有人能吃出猪肉香，配上春日里携着山野清香的野菜，是人间不可错过的恩物。

另一个大锅里便炖着各色杂鱼，也不计较种类，都是溪河里现捞，大的不过筷子长，小的也就是巴掌大，鲫鱼鲤鱼泥鳅鳝鱼桃花痴子，还夹杂些手指长的虾和鸡蛋大的小蟹，一锅乱炖，文臻则在揉面，雪白的手掌在锅边一抹一张饼，片刻便贴了满满一锅，正是当初燕绥第一次吃到的她的小鱼贴饼子。

但和那一回不一样的是，文臻贴完饼子，那些饼子一般大小，两两相对，顺着锅边一圈圈下来，十分有排列的美感。

这完全是下意识动作，等到文臻自己察觉，饼子都快好了，瞅着锅里随时可以接受尺子量尺寸的饼子，文臻对自己鄙视地嗤了一声。

也有大鱼，做了酸菜鱼，依旧是文臻自己腌制的酸菜，青绿色肥厚饱满，在雪白的鱼肉和鲜红的辣椒间浮沉，看一眼两颊便满是酸水。

大鱼用剩下的杂碎也不可浪费，做一个香辣鱼杂锅，鱼子金黄饱满，鱼鳔雪白糯绵，鱼肠口感柔韧，红汤醇厚，五味俱全。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页/共6页