少数民族还能够好一些,如同回人,他们不吃猪肉,所以宰杀自家养的耕牛的时候用不着报备,汉族则不同,居住在凤城的汉族人,家里面宰杀黄牛的时候,是得提前到官府里面去报备,得到许可才能回来下刀子的。

将买回来的山羊带回了腊肉厂,宰杀之后挑出适合制作腊肉的部位,按着昨天研究出来的几种方法,罗定带着人将分割好的肉条挂上了熏制房的竹架上面。

经过几天的熏制与晾晒之后,新制作出来的腊肉不但色泽金黄,而且还有一股诱人的香味扑鼻而来。

几个人迫不及待的的品尝了一下新作出来的腊肉,他们这次一共尝试了五种做法,在品尝过全部的腊肉之后,有两种方法当场就被众人给排除了,因为那两种做法做出来的腊肉虽然色泽很漂亮,但是肉质吃起来却很柴,会有这种口感,应该是里面的肥肉全部被逼到表层的原因。

剩下的三种腊肉,众人经过讨论之后,还是淘汰了其中的一种,因为那种方法做出来的腊肉虽然口感不错,但是颜色特别的暗淡,看起来一点都不讨喜。如果不是吃过,知道它的味道,最初看到它的人是没有几个愿意去买的。

经过一番的挑挑捡捡,最终被出来下来的两种羊肉腊肉,不但口感上面保留了猪肉腊肉的那种咸鲜味,里面更是多出了一种羊肉才有的肉鲜味。制出来的腊肉不但去除了羊膻味,还很好的保存住了羊肉自己特有的那种口感。

新制作出来的羊肉腊肉,更加符合凤城人民的口味,毕竟在罗定大规模的养殖猪肉之前,牛羊肉才是他们食用的最多的一种肉食。

所以羊肉制成的腊肉,更加适合他们的口感,也更能让凤城的各个阶层接受,所以一经推出,不但没有如同罗定所想象的那样缓解一下供货不足的压力,反而是给他带来了更多的腊肉订单。

这种情形虽然有些出乎罗定的意料之外,但是好在他每一年苜蓿草的种植量都很多,所以吃他草料长大的山羊凤城附近还真的有不少,所以即便是订单犹如雪片一些纷至沓来,凭着那些山羊,也还能够支持上一些时间。

只不过如今让他头疼的,却是另外一件事情了。

又送走了一个怒气冲冲找过来的商贩,罗定看着那一条被主人遗弃在桌子上,已经有些发霉变质的腊肉,重重的叹了一口气。

这就是让他最近很头疼的那件事情,因为他们家腊肉的名头实在是太过响亮,如今凤城这边出现了不少打着罗家腊肉名号,贩卖自家东西的商家。

那些商家所贩售的东西,有些还能够勉强的保证质量,有些则为了多挣到一些钱,干脆就什么手段都使出来了。

那些不明就里听着名声,然后买到了假货的商贩们,有不少人都愤怒的拎着各种各样的劣质腊肉找到了罗定这里,来讨要一个说法,但是最后无一例外的,都在品尝过罗定家出产的腊肉之后,又怒气冲冲的走出了腊肉厂的大门,找那些销售假货的人谈心去了。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共4页