札幌拉面街，一个没有任何星级餐厅“坐镇”的美食街，但是有些稍微经验的美食家就会知道，这并不意味着这里不入流！

因为对这里的一些“老店”而言，之所以没有被评入星级，并不是因为“味道”的原因，而是正像绘里奈所说的……任性！

几乎所有绘里奈说的那种，招牌面会有二三星水平的拉面店，基本拥有十个以上座位的都很少！

没错，是十个座位，而不是十桌！

而且其他星级餐厅，虽然可能座位也不多，很多也就十几桌，但是装潢绝对无可挑剔，符合提供的料理的特色，而在这里很多味道明明不错的老店……

大部分就是那种最常见的，小小的屋子，围绕着拉面店老板的料理台，架两个呈“”型的长木板，之后摆上通常不过十只椅子。

没有什么讲究的装修，有些连冬天的暖风、夏天的冷气都没有，甚至可能连卫生条件都很一般！

服务方面就更不用说了，大师傅边煮面、边和顾客聊些家长里短还不算什么，还有很多老牌拉面店的营业时间也都很任性。

稍微好些的就是每天固定中午开始营业，卖完了就关门，更过分的营业时间完全“随缘”，这也令不少客人诟病。

这样的店面想要拿到星级认证，显然不太可能……

不过绘里奈同时也说了，那些老店的大师傅们，绝非故步自封的吃老本，其中不少都是每年请她品鉴一次的老客户，也就是说他们的拉面每年都是在变化、改良的！

显然那些大师傅们，在短暂的营业时间之外，也有很大一部分心力，用在了对配方的改良上，也正是这种研究精神，才造就了今天的辉……好吧，也不是很辉煌，毕竟同时接待的客人也不过十个！

但是这之中显然也有例外……

“日鸟拉面？就是那家一星级的拉面店？”刘昴星听到路人的对话后，马上向绘里奈求证道。

“没错，想不到他们也来了……对了，他们大师傅的孙子，应该2o岁左右，来的人应该就是他了！”绘里奈皱眉道。

“日鸟拉面属于什么性质的？真的是纯拉面店？”刘昴星疑惑道。

“嗯，就是那种型的拉面店，一共九个位置……只是听说他们在迎接认证之前，把营业时间固定了，还稍微把店里装修了一下，虽然还是很挤，……加上大师傅又被孙子教了一个月的微笑和沉默，终于让他在认证师来的时候，安静的呈递了招牌酱油拉面，并且保持僵硬的微笑……”绘里奈说着她听说的趣闻。

“哈？这也可以？我看不少星级餐厅，即便是一星，各方面也……”刘昴星很想说，这种程度是不行的吧？和其他一星餐厅比还有相当大的差距吧？

“正是因为他各方面很糟糕，所以才不能小觑！”绘里奈肯定的说道。

刘昴星了然的点了点头……

也就是说“日鸟拉面”在认证之前，虽然做出了一些改变，但是那种程度的“改变”，相比于其他一星餐厅来说，依旧惨不忍睹，只是能给认证师一个说服自己的“借口”而已！