鲑鱼，也就是常说的三文鱼，原本是西餐中常见的鱼类，亚洲各国虽然也有野生鲑鱼，但是并没有食用鲑鱼的传统。

直到近代后，岛国才渐渐进口并饲养鲑鱼，并且成为了寿司、刺身的常见原料之一。

&l话说北海道渔场的鲑鱼，应该是从美洲引进的阿拉斯加鲑鱼吧？黑木场的老家丹麦，应该食用的都是北欧的挪威鲑鱼&he&he真的没关系吗？&r刘昴星疑惑道。

虽然都是鲑鱼，但是两者应该还是有区别的。

然而&l战斗形态&r黑木场凉听到之后，却直要将裹着头巾脑袋，顶到刘昴星的额头上了，利用身高优势，自上而下的瞪着刘昴星说道：&l小子！你是在瞧不起人吗？只要是海鲜，就休想瞒过我的，何况还是鲑鱼这种常见食用鱼！&r

刘昴星只好举手道：&l好好好，那你快去完成报名考核吧。&r

黑木场凉继续瞪着他，之后扭头对爱丽丝说道：&l小姐，我的料理是不需要搭档的！厨房之中的所有料理人，都是我的敌人！最多可以接受多个跟班！之后在比赛时，以我们两个谁为主？&r

&l诶？这个你们自己商量好了，反正我要豪华甜品抵用券！好想吃、好想吃、好想吃！&r爱丽丝说着进入了撒娇模式，只留下一旁的刘昴星和黑木场，继续大眼瞪小眼。

商量？你是想看我们打架吧！刘昴星在心里默默的吐槽道。

&l那看来没办法了，这样好了&he&he一会在报名考核的时候，我们各自选一条鲑鱼，之后顺便请评审判断下输赢。赢得人在比赛中，有绝对主导权，败者在比赛中不得以任何理由违背，怎么样？&r刘昴星无奈的说道。

刘昴星也看出黑木场友好交流是行不通的，那么必须让他到时不捣乱、而且能发挥出正面作用才行！

&l只比试食材选择吗？&r黑木场皱眉道。

&l哦？这不是你很有信心的吗？换一种你更有把握的也可以。&r刘昴星挑衅的说道。

&l混蛋！你说什么？那就比试挑选食材好了！碾压你啊、混蛋！&r黑木场果然受了激将，当场激动起来。

&l报名考核的时限的是从登记开始的两个小时，我们也用这个为时间限制好了。&r刘昴星说道。

之后为了公平起见，两个人都是同时走入每一间独立的商铺&he&he

&l老板，鲑鱼在哪边？&r刘昴星问道。

&l恩？是报名考核的吗？那边的都是鲑鱼。&r鱼老板显然也已经习惯了，直接指了指鲑鱼的位置。

鲑鱼是海鱼，通常不会生捕，而是在打捞之后在渔船上便冰冻，靠岸后马上贩卖。

而且虽然挑选鲑鱼要挑选新鲜的，但实际上并不是只有&l新鲜&r这一种条件，因为考核时会要求直接现场制成刺身，之后在没有蘸汁的情况下，由评审人员品尝。

也就是说，最终考验的还是鲑鱼的口感与鲜美，而刺身虽然追求新鲜，但也并非刚刚死亡的鲑鱼就是最好的&he&he

同时还要考虑美味&l成熟&r的时间，要给鲑鱼充分的时间来生成肌苷酸，又不能令死亡后的僵硬影响到口感，筋肉破断强度、也就算通常说着鱼肉的紧致程度，也是不得不考量的因素。