推开那扇印着“厨房重地，闲人免进”的大门，官静和细君正欲举步，一个理着平头的马仔从斜刺里伸出胳膊，姿态粗鲁地将他们拦在门外。

官静一把拍开这支胳膊，刚准备跨步，这个马仔蹿上来用整个身子堵住了门。

他的体格很像岩石强森，表情冷峻，一只手半撩西服，微微露出腰间的一个印有黑色五角星的手柄，目光带着“你再试试”的不良鼓励。

“哥们，有句老话不知听过没有，好女会剃毛，好狗不挡道。”刘细君很严肃地替马仔整理了一下衣领，这个马仔虽然也很魁梧健硕，但是和金发小子这种能与大鲨鱼奥尼尔肉搏的体格还是差远了，所以这个动作看上去很像是老师在谆谆教育不听话的小学生。

“过去也行，把你们身上的家伙先交给我保管。”马仔忍住怒气，用厚厚的嘴唇努了努他俩的背后：“我们的厨房谢绝自带刀具。”

“操！许你们身上带枪就不许我们身上带两把刀？”细君把眼一瞪：“少给我在这装黑社会，老子没有缴械的习惯！”

“黑心，不用计较这种小事了，去，先给我先准备两个结实一点的狼狗笼子。”老苗子炮仗一样爆出一串长笑，痉挛的手指差点把耳朵上的金环给拽下来：“小朋友们现在都流行在身上揣把快刀，因为只有这样，他们才可以给自己带来安全感。”

细君还想反唇相讥，给官静一把拽，踉跄着脚步进了厨房。

“又不是泼妇，和他们斗嘴有什么意思？”官静用家乡话说道：“咱们来这儿是让他们闭嘴的！”

“说到这个，你到底有没有把握？蜂蛹做菜……你自己也说从没做过！”毫无疑问，细君是蛮佩服师傅的，甚至可以说很崇拜，但他毕竟没有亲眼见识过官静的正规厨艺，心下不免有点揣揣：“欧比斯拉奇！这家大型餐饮会所不可能没有厨界高手坐镇，我真担心你会跌个跟斗，打架砍人没什么，丢脸我可受不了。”

“对我有点信心好不好？没做过蜂蛹怕什么，没听老王和老戴说过吗，做菜其实一理通百理通，尽可举一反三。没做过蜂蛹，我难道不可以用其他菜肴的烹治方法来料理蜂蛹？？？”官静低声笑道：“别担心，没把握的仗我从来不打，［平潮楼］有茶、酒、点三绝，常规菜肴上倒是并不出名，想必他们的炉灶师傅水平高也高不到哪去。”

“我记得你出狱才２年，不过学了２年厨师，你就敢这么自大？”

“不是自大，而是分析了前因后果，有的放矢的自信。”官静翻了翻白眼：“我以前在［绿杨村素菜馆］重点学的就是炉灶手艺，这是我的强项！［平潮楼］要是能在炉灶上有一个超过杨英明师傅的高手，那他们也不会只有茶、酒、点三绝！”

“拆人台脚不挂彩有什么意思，一人一万，怎么样？”胖子大厨抠松了系在脖子上的血红领巾，解开围裙从裤兜里掏出登喜路钱包，唰唰唰查出一沓子钱：“只要你能让我服气，这钱就是你的！”

“抱歉，我没有那么多钱和你开赌。”官静心想我大概有病，要和你单独挂彩。

“谁说你没钱？”张凤翔跳下不锈钢柜子，从马仔手里接过一只纸袋，手一挥扔在了柜台上，一捆一捆的人民币打着滚斜滑开来，惹的低呼一片。

细君没法再摆冷酷造型了，两只眼睛忽闪忽闪直冒星星。

“只要你让我的厨师服气，这十八万就是你的囊中之物，你怎么会没钱？”老苗子笑道：“小友，刚刚听你说话还是一脸稳操胜券，现在怎么了？莫不是怂了？不要紧，你若是想要反悔现在还来得及。”

“细君早就说过，我教你们做菜不收学费！”官静抬手将蛇皮袋拎上了柜台，脱下只值一百块的便宜西服，对一旁表情各异的厨师们打了个响指：“工装！”

立马有一个好事的平潮楼厨师给他送来了工作服、帽子、领巾和围裙，不知道有心还是无意，送到官静手头的工作帽是一次性的船型帽，领巾也是绿色的，都属于厨师学徒的装备档次。

走上工作岗位，武装整齐的官静先观察了一下自己即将要使用的灶台。

这是一台北京出产的四眼柴油灶，属于二代产品，是螺旋形的油芯，与煤气灶相比，这种型号偏旧的炮台以火力猛见长——只是轻轻扭动了一下油阀，汹涌的火柱已经超过了官静的胸口，只看的门外汉刘细君在旁边一阵咂舌，要是换他上去，这么大的火别说做菜，不把自己烫伤都要谢天谢地。

“大家该做事的继续做！”张凤翔对手下的厨师挥了挥指头，将一个专门负责打荷排菜的年青厨师指派给了官静，自己搬张椅子坐下了：“小友你既然这么四海，我也不能弱了名头，你有什么需要只管对他说，二十四桥明月能用到的东西，我们平潮楼肯定应有尽有，而且必定更加讲究！”