比赛正式开始了，林忆莲也是帮忙先处理五花肉，大表哥跟小表弟还有大表哥则是一起帮忙拆螃蟹，钱师傅则是教他们怎么拆螃蟹。

大表姐看着螃蟹也是都快要流口水了说道：“我都快要流口水了，好想吃啊。”

教会了大表哥他们之后，林忆莲也是突然喊道：“钱师傅，现在我想问你一个问题，就是你看这个肉，这边瘦的跟肥的，不一样多。”

钱师傅则是笑着说道：“这个肉呢，按照自己需要的比例，一般我们是取精的肉七分，肥的肉三分。”

林忆莲这个林忆莲当然是知道的，现在的问题是这块肉的精肉跟肥肉的比例不对啊，林忆莲也是拿起肉说道：“对，像如果这一块，你看它瘦的比肥的多很多。”

钱师傅则是说道：“这个肉呢是黑猪肉，这个肉特别好，越是好的肉越是肥膘厚。”

林忆莲也是只好说道：“好的，所以我现在这样子切，是对的吗？”

钱师傅点了点头说道：“对，你这个可以，你非常棒，其实我一看你就会做这个，你做的很好。”

小表弟这时候也是跟大表姐说道：“其实我觉得我们可以分工，你就把那些螃蟹腿挤出来就好了，我跟舅舅就把这些蟹黄给弄出来就好了。”

因为是在游轮上，大表姐披散的头发也是被吹的没法干活了，所以便跟化妆老师要了一个皮筋给系上了。

大表舅就比较馋了，一边拆着螃蟹的蟹黄，弄到一般的时候说道：“这个不太好弄了，这个算了吧。”

说完之后大表舅就直接吃了起来，大表姐则是说道：“其实都不太好弄舅舅。”

林忆莲把大块的肉切下来之后，谢霆风也是上手把肉都给切成了小片小片，切完之后再切丝，丝完再丁。

大表哥则是去忽悠评委去了，忽悠的评委都说他比谢霆风更帅了，大表哥也是开心的不得了了。

大表姐也是跟大表哥说道：“大表哥，我们现在需要你的帮助了。”

谢霆风则是开始剁肉馅了，林忆莲则是帮忙准备葱姜水，大表哥加入之后，胡杨和叶冰雨也是加入之后，这个拆螃蟹的速度一下子就快了很多，看着谢霆风他们就等他们的蟹黄跟蟹肉了。

胡杨看了一下也是说道：“好了，现在差不多了，可以把蟹肉跟蟹黄倒进去了。”

谢霆风一听也是接了过来，整盘倒了进去，接着林忆莲便直接把手伸了进去拿出来一只完整的螃蟹腿说道：“为什么还有一只完整的螃蟹腿。”

螃蟹腿拿出来之后，也是开始了狮子头最后的搅拌了，搅拌的差不多之后也是又加入了一点淀粉。

全部搞定之后，谢霆风则是去准备70度的水了，其他人则是帮忙制作狮子头。

为什么需要70度的水，其实就是为了让狮子头的表面烫熟，等着水到70度之后，谢霆风也是把狮子头给放了进去，然后在上面点缀上蟹黄，全部的狮子头都放进去之后，再盖上一片白菜，盖上锅盖炖2个小时就好了，现在一切都搞定了，只要等着时间到就好了。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共4页