除了这种吃饭,其实还有一种吃饭,那就是羊肉炖鱼。
原理其实和鱼吃羊肉一样。
张俊平要做的是羊骨头炖鱼。
没办法,羊肉都腌上了,一块烤着吃。
只剩下羊骨头,不能浪费了。
这可不是张俊平自己独创的美食,后世有好多专门做羊骨头炖鱼,羊蝎子炖鱼的饭店。
等了十几分钟,褚大彪带着一众小家伙,抬着水桶回来了。
看着两只水桶里,都只剩下半桶水,张俊平忍不住笑了起来。
还真是,一个和尚挑水吃,两个和尚抬水吃,三个和尚没水吃。
一群人,还不如褚大彪上次一个人挑的水多。
不过,张俊平也没说什么,小家伙们,能把水抬下山,已经是不容易的事,值得表扬。
“师父,还需要我们做什么?”几个小家伙,一点添乱的觉悟都没有,兴致勃勃的找张俊平要任务。
“你们再去捡点柴火回来,不允许进林子里面。”张俊平随手交代了一个任务。
然后看了褚大彪一眼,褚大彪立马明白,跟在几个小家伙身后,充当起了保镖的职责。
把小家伙们打发走,张俊平开始干活。
先把水往锅里倒了一些,然后把羊骨头放进去,点火开始煮羊骨头。
等水开了,张俊平开始往外撇沫子。
基本上没有多少沫子,撇完沫,张俊平开始往里面添加葱姜蒜,八角大茴以及料酒。
继续大火煮。
一直煮到骨头汤色变白,才转为小火,继续小火慢炖。
“鱼来了!”许少民终于姗姗来迟,把鱼洗好了。
“面也和好了,什么时候用?”这事师娘端着面盆走了过来。
“哎幼,师娘,怎么能让您端面盆?”张俊平假模假样的上前接过面盆。
“我不端,让你媳妇端?我还不舍得我徒弟媳妇呢!”师娘笑道。
张俊平嘿嘿一笑,没有接话。
邱文燕和叶丽华都是孕妇,确实不适合端着面盆走山路。张俊平把鱼剁成块,直接放进锅里,去炖。
就是这么简单粗暴。
可是,炖出来的味道,就是好吃。
等到再次开锅之后,张俊平开始往锅沿上贴玉米饼子。
整个铁锅,贴了一圈玉米饼子。
然后加入一点水,继续炖。
千滚豆腐,万滚鱼,真正的好鱼,这种野生的鱼,不怕炖的时间长。
炖的时间越长,鱼肉越入味。
贴好饼子,让许少民她们看着锅,张俊平开始弄烧烤架。
点燃木炭,放到烧烤架里面。
拿出准备好的铁钎子。
这次张俊平可是早有准备,自行车条,改成的钎子,磨得蹭明瓦亮。
“师娘,还得麻烦你们一件事,把这些羊肉串到钎子上。”
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