许愿餐厅。
今天冈萨雷斯起的很早,一大早就在吧台后面计算着什么。
等到快到早饭的时间点,多恩才打着哈欠,慢悠悠地从二楼下来。
“小多恩,早上好呦。”冈萨雷斯抬头,打声招呼以后就又低下头继续算账。
“早,冈萨雷斯先生,你今天好像起的很早。”
“是呦,在计算我们最近花在新员工身上的开支。不是我说呦,小多恩,花在新员工们身上的钱,好像有点太多了。”
能不多吗?
多恩光是租员工宿舍,花掉的年租就是65银纳尔。
再加上又是改造盥洗室,还要购置相应的宿舍用具,最后还有制服制作的费用,林林总总加起来,花销居然已经快到一枚金纳尔了!
“这是必要的前期投入啦。”多恩又打了个哈欠,显然没有太放在心上,“我们可是旨在打造一家高服务水平的火锅店的,不让员工们生活的好点,他们哪有精力好好招待客人。”
冈萨雷斯思索了一会,最后还是点点头。
多恩的一句话里面,有好几个词店长先生都没太听懂。
但总觉得他讲的很有道理的样子!
多恩回了店长先生一个笑脸,然后径直去了厨房准备早饭,今天他还有很多事情要忙。
早上要吃饱点。
走到餐厅门口多恩又回过头:“对了,店长先生,早上记得吃少点,还有等会告诉鬣狗他们三兄弟也少吃一点。”
冈萨雷斯:?
吃过了早饭以后,多恩召集了新员工们。
帮厨们没有太多要多恩操心的地方,毕竟亲自考核过刀工。
多恩花了一点时间,给他们指导了一下毛肚、黄喉、鸭肠、鸡胗这些特殊的食材该怎么处理以后,就把他们留在了厨房,让他们自己练习去了。
至于服务员们,就有的多恩忙了。
多恩要在早上对他们展开集训。
火锅店里,第一批服务员们穿着统一整洁的制服,排列在大厅里。
多恩的目光环视众人,眼神经过哈娜的时候,这个女孩没有像之前一样害怕地低下头。
而是努力鼓起勇气一般,挺了挺身子。
“她不怕我了?”多恩心里这样想。
不过这个小小的变化,他也没太放在心上。
“好了,各位。接下来几天,你们都要进行岗前培训,掌握了熟练的业务能力以后,才可以上岗工作。”多恩开始训话。
“服务员的工作说起来并不困难,在我们的火锅店里,无非就是引导客人落座,耐心等待客人点菜,然后将菜单传递给厨房,再将对应食材送到客人桌上。”
“可是,就是这么简单的事情,要做好也不是那么容易的!因为我们要做的不是一家普通的餐厅,而是以高水准服务意识,让客人能感觉宾至如归,如家一般温暖的独特餐厅!”
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