作坊里除了生产红薯粉外,还要生产各种酱料、辣菜,如辣椒酱、肉酱、水豆豉、泡椒、泡菜这些。
做这些酱菜、辣菜又得分成两个车间,辣椒酱、肉酱这些是需要过油的,而泡菜、泡椒则需隔绝油发酵,否则就会发霉。
所以得建一个专门的发酵房,尽可能地保证干净,隔绝油和杂菌。
好在这座荒宅子面积够大,有不少院落,将各隔间打通后也可以得到不小的车间。
除了准备厂房外,各种用具都要准备,只大铁锅就需要不少,古代铁器昂贵,且纯度不高,所以打造出来的铁锅质量不太好。
乔谚这次需要买几十只铁锅,得花不少的费用,权衡利弊之后,她还是决定从系统那儿进货,虽然价格要高点,但是至少质量好,使用寿命会更长些。
除了锅,各种木桶、木盆、滤网都得准备,腌制酱菜的酱菜坛子也得准备不少。
作坊准备工作多而杂,等将一切都准备好,估计得进十一月了。
不过在进十一月前,倒是迎来一个大日子,十月二十四,两个崽崽的四岁生日到了。
往年乔谚给孩子们过生日都是给他们煮面条、送礼物,在准备些其他小零食,但今年,她想搞个不一样的。
想尝试着给孩子们做一次生日蛋糕,虽然可以和系统买,但她还是想亲自动手做。
在古代做生日蛋糕,颇有难度,首先没烤箱就是一个大问题。
乔谚想起了前世刷短视频时看到有乡村美食博主盖的面包窑,便想自己也弄一个。
但她对那东西没多少了解,还是靠着小奶统去查找资料,按网上的各种说法画了一个大概的草图。
画好了草图,她找了两个比较会搭灶台的师傅,灶台和面包窑也算是差不多一个结构的东西,两个师傅听了她描述的以后,也有了想法。
花了两天,面包窑盖好了,等泥巴干了以后,乔谚迫不及待地想上手试试。
她先简单地弄了一个面团进里面试一下温度,但火候没把握好,一个面团烤得焦黑,硬邦邦,扔出去像一块石头。
两个崽崽看着娘亲烤出来的黑黢黢的东西,都有些不敢置信,那两双水灵灵的大眼睛,看得乔谚有些尴尬。
小鱼儿将烤得梆硬的面疙瘩带走了,在地板上滚来滚去逗小猫橘子。
橘子已经长大了很多,可活泼了,最喜欢到菜地里去扑蝴蝶和蜜蜂。
第一次尝试没成功,但乔谚没放弃,又试水了好几次,经过一次一次不断积累经验,终于成功地摸索出了门道。
十月二十四早上,两个小寿星一大早就激动地爬起来闹腾,因为娘亲说要给他们做生日蛋糕。
虽然不知道生日蛋糕是什么,但想着还是很激动,只要娘亲做的,他们都喜欢!
生日宴安排在了晚上,乔谚还让两个崽崽邀请了他们交到的小伙伴,帮他们给那些府邸下了请帖。
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