叫张威回来，听说庄臣的决定，对方也很高兴，握着手保证道：“您放心，基金成立后我是第一批志愿者，万一丁薇跑了，您直接来找我！”

庄臣很满意，当场签订合同，其他的让张威和丁薇负责，资金到位直接办理手续，升级成私人慈善基金会，取名小太阳。

希望给所有孩子带来阳光，哪怕只是一丝一缕，也能得到片刻温暖。

离开CBD，心情很沉重，夏龙几次开口都不知道说什么，连夏虎竟然开始讲笑话……

听完巨冷的笑话，庄臣心中有些感动，笑骂道：“心情不好，必须吃点好的补补！”

打电话约谭家菜，上次太史菜无比惊艳，真正体会到什么叫做大户人家，希望与其并驾齐驱的谭家菜不会令自己失望。

一九四三年谭瑑青、赵荔凤相继辞世，小姐谭令柔主持、家厨彭长海掌灶，继续经营。四九年谭令柔参加公干，家厨彭长海负责红案，崔鸣鹤负责冷荤，吴秀全负责白案。

搬出谭宅，在果子巷经营，五四年彭长海、崔鸣鹤、吴秀全，参加公私合营，谭家菜自果子巷迁往西单恩承居。

五七年西单商场扩建，曲园酒楼并入恩承居，自此一居两菜。五八年，总理亲自安排谭家菜驻京城饭店西七楼，延续至今。

吃谭家菜有个条件：请客必须要连谭家主人请在内，每次承办三桌席，不管客人与谭家是否相识，都要给主人多设一个座位，主人也总是要来尝上几口，陪着聊聊天。

另一条不成文的规矩：无论吃客有多大的权贵，都需亲自走进谭家门来吃谭家菜，绝不外卖！

民国有四大私房菜，军界段家菜、政界王家菜、商界任家菜和谭家菜。风云变幻其他三家更迭很快没落，唯有谭家菜一枝独秀，风流至今。

来到地方，金碧辉煌大门，到处雕龙画凤，十分气派。一间餐厅三间餐室，家具全是花梨紫檀，配以鲜花盆景，名人字画，博古架都是上好古瓷。

客人进门，先在客厅小坐，上茶水和干果。待人到齐后，步入餐室，围桌坐定，一桌十人。

先上六个酒菜，叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、烤香肠。这些酒菜都是热上，陈酿绍兴黄酒也烫得热热端上桌，供人交杯换盏。

庄臣心情不好，让夏龙坐下陪着喝酒，酒过三巡，慢慢才开始品味，精致典雅，细节处理堪称一流。

头道大菜是黄焖鱼翅，舀一勺，色泽黄亮，胶质丰富，翅针粗大而略带粘糯，肉像肥膘一样，滋味醇厚，入口鲜香，余味悠长。

品一口汤汁，明艳温润透亮，就像大清皇帝之龙袍，霸气十足。鱼翅煨得酥稔软糯，有味而不觉咸，甘鲜而不觉甜。以甜提鲜，以咸吊香，不添加味精和色素，庄臣连喝几口，好奇是什么材料令汤汁变成如此颜色？ 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页