继续收汁，让锅底的汤汁收到肉中，接着舀一点葱油淋在肉皮上。

晃动炒锅，让葱油淋在肉皮表面晕开，原本就油亮的肉皮，仿佛镀了一层琉璃一样，不仅油亮，而且还把肉皮衬托得更加红润，看起来有种晶莹剔透的感觉。

这个时候端起炒锅，凑到准备好的盘子上，稍稍倾斜锅口，里面的肘子就像是有生命一样，整个滑进了盘子里。

把肘子端到外面，等着吃肘子的众人已经翘首以待。

“哇，好漂亮啊！”

“圆鼓鼓的，真没想到肘子能做这么漂亮。”

“这些都是让皮肤变好的胶原蛋白呀！”

“旭宝，这个怎么吃呀？用勺子直接擓吗？”

林旭拿着两根快子，麻利的在肘子上横着滑四下，再竖着划四下，整个肘子就会均匀的分开了。

用快子划开的时候，那丝滑的感觉仿佛不是肘子，而是甜品一样。

比切生日蛋糕都麻利。

“用快子就能划开，这肉得多烂湖啊。”

严琳感慨一声，举着快子从边上托起一块放到自己碗中，然后送进嘴里。

刚入口，这块红润的肘子，就连皮带肉的在嘴里化开，根本不用牙齿咀嚼，只是轻轻一吸熘，整块肉就自动化开，然后涌进了口腔中。

所有的口感全都变成了润、化、嫩、香、软等词汇。

原本她觉得肥腻腻的，最多吃两块就行，但一口肘子下肚，才发现两块根本不够，至少得吃半份才行。

沉佳悦以及跑过来给干妈送行的耿乐乐崔清远等人，对这肘子也满是惊讶。

怎么都没想到，肘子肉能软烂到这个程度。

很快，盘中的肘子就被大家一抢而空，这些软烂的肉块吃下去，非但没有过瘾，反而勾起了食欲。

“好吃，太美味了……旭宝能不能再来几块？”

林旭笑着说道：

“马上就来。”

刚刚他开始给肘子收汁的时候，其他人也下手了，一来是帮忙，二来是学习一下类似菜品收汁过程中的火候把握。

嗯，这是大家主动想学的，尤其是那群帮厨，忙完手中的活儿就抡起炒锅开始了。

林旭自然不会拒绝大家，甚至还提醒他们收汁的要点，比如要多用转锅的方式来搅动锅里的肘子，而不是急吼吼用勺子翻面。

另外操作大翻勺的时候，也得注意力道，翻勺过后不能着急淋葱油，得等汤汁几乎看不到的时候，再淋油出锅。

“肘子来了！”

很快，好几份红煨肘子从厨房里端到餐桌上。

沉佳悦拿起公快，尝试着把肘子分开，虽然没有林旭那么整齐，但圆圆的肘子上面的十字花纹，看起来还挺美观。

这丫头把肘子分好没立即吃，而且拿着手机拍张照片发到了朋友圈：

“和旭宝联手做的红煨肘子，就问你们馋不馋！”

吼吼，虽然是旭宝做的，但肘子是我用快子分开的，那说我们联手做的，这不是很合理嘛。

其它几个肘子，耿乐乐和舒云以及窦雯静也都是这样分了一下。

用快子把肘子划开的那种感觉，真像是在吃蛋糕之类的甜点，谁能想到肘子也能软烂到这个地步呢？

软烂到这种地步的肘子，用快子很难夹起来，基本上都是用快子托着底下的瘦肉部分，这样才能把肉送到嘴里。

一口肘子下肚，那种油润软烂同时又入口即化的感觉，美妙得让人像是做梦一样。

店里大快朵颐的时候，不远处的辉煌大厦中，齐振涛和儿子齐思明以及邱振华三人联手做的虎皮肘子也正式出锅。

肘子外皮红润，带着虎皮特有的褶皱，看上去就想让人咬一口。

趁着摄影师拍特写的功夫，陈燕拿着手机，凑过去也拍了一张，然后打开朋友圈，打算把这个肘子发出去气气表妹。

然而刚打开，就看到了沉佳悦发的红煨肘子了。

她看看面前的虎皮肘子，再看看微信上的红煨肘子，一时间有种“小丑竟是我自己”的感觉。

怪不得表妹不来吃虎皮肘子呢，甚至在群里暗示都不来。

原来有红煨肘子啊！

陈总忍不住咽了下口水，虎皮肘子肯定是不够吃的。

等会儿尝一口就开车去店里，先吃一个肘子，然后再问问表妹，得多厚的脸皮，才能说出和妹夫联手做菜这种不要脸的话。

哼哼，上次跟我家小杰杰联手抓那么多通缉犯，我也没好意思说联手抓获。

你一个酱油醋都分不清的厨房小白，居然说出联手做出红煨肘子这种话，也太不要脸了吧？

说起来，上次抓人时还是经验不足啊。

要当时有表妹这种不要脸的风格，那咱燕宝宝说不定还能收获一个犯罪克星的名号呢。

也不知道还有没有跟任杰联手抓人的机会，有点期待啊……

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