老赵也真是实在人，他也立即开口道：“我能吃苦，熬夜更是没问题，只要老板发工资，我肯定不会随便辞工。”

林非凡笑了，杨成一如既往的靠谱。

“好，工资每个月六千，视情况发奖金，工作时间是从下午六点，到凌晨两点，没问题吧？”

“没问题，其实我可以工作到凌晨三点，小杨老板已经说过，你们每天做到凌晨三点。”

老赵还是实话实话，没掺一点假。

“行，如果到了凌晨三点还很忙，那就算你加班！”林非凡满意的道。

虽然还没有开始干活，但只是看这个态度，就很让林非凡满意。

这要是年轻人，加班？什么叫加班？凭什么要加班？给加班费？给奖金？不要！我差你那仨瓜俩枣？

人到中年不得已，保温杯里泡枸杞！

不对，应该是人到中年万事休，上有老下有小，都是压力，哪里能随随便便就炒老板鱿鱼？

最主要的是，中年人眼力有活啊！

这不，人家老赵已经开始干活了。

和面，揉面，醒面，一气呵成。

那动作熟练的，让人惊叹，一看这就是一位老手。

要知道，林非凡做的可是手擀面。

虽然有机器帮忙，但是做手擀面，可不能全靠机器。

只是稍微一看，林非凡就知道，跟他相比，人家专业的太多。

也是，最少做了二三十年的白案，做个手擀面还不简单？

而做到这种程度，这还不算完，在知道林非凡晚上做的是臊子面、打卤面之后，他还在处理各种配菜。

林非凡只是稍微看了几眼，就发现，这位肯定不止是白案，就算做菜，也应该很是可以。

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“老板，这些剩余的面，要干什么用？”

“这是下午做灌汤包剩下的，你看着处理一下。”林非凡看了一眼，就开口道。

“做灌汤包的？看着有点不太行啊！”

老赵还真是实在，有一说一。

“不太行？哪里不太行？”林非凡来了兴趣。

他真是一名野厨子，没有传承，很多厨师行业里众所周知的事情，他有时候就是不知道。

“灌汤包所用的面，需要用冷水和面，显然这团面不是。”

“冷水和出来的面团，色泽比较白，而且吃起来更加有嚼劲。”

“之所以和面时加冷水，是因为水的温度太高，会使得面团的性质发生变化。”

“不用冷水和面，蒸出来的灌汤包，吃起来，口感没有用冷水和面的筋道。”

“还有，面团和好之后，最好是醒发半个小时。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页/共5页